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Fajitas rellenas de ensalada

La semana pasada ya publicamos una receta de ensalada riquísima, pero como ya dije, en casa somos mucho de ensaladas, así que hoy traigo otra aunque presentada de otra forma. Seguimos en nuestra línea de recetas sencillas y ricas, así que esta la podeis preparar rápidamente, y os aseguro que es una manera de que los pequeños también coman ensalada. Espero que os guste.



Ingredientes:

Fajitas de trigo

Lechuga

Palitos de cangrejo o surimi

Tiras de pimientos asados

Maiz

Aceitunas rellenas

Atún

Huevo cocido

Mayonesa

Así lo hago yo:

Cortamos en juliana la lechuga, y le añadimos los palitos de cangrejo troceados finamente, las aceitunas cortadas en rodajas, las tiras de pimientos, el atún escurrido, el maiz y el huevo cocido picado. Por último, añadimos la mayonesa y mezclamos.

Cogemos nuestras fajitas y ponemos en el centro y a lo largo una buena cucharada de ensalada y enrollamos. Y ya lo teneis, unas fajitas rellenas de ensalada estupendas.

Ya sabeis que los ingredientes de la ensalada la podeis variar a vuestro gusto, también podeis tostar un poco las fajitas. En fin, la cuestión es que os animeis a probar, os gustarán.







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