Fideos soba con pollo y verduras

Directa de Japón llega esta receta de fideos soba con pollo y verduras... Bueno, realmente no vienen directamente desde Japón, sino desde la cocina de mi casa que dista miles de kilómetros de allí. La cuestión es que han quedado muy ricos y quería mostraros otra forma sencilla de prepararlos. Los fideos soba que he utilizado son los de la marca Gallo cuyo formato para dos raciones ya nos aporta to ...

No hay día más perdido que aquel en que no hemos reído. NICHOLAS CHAMFORT Los fideos soba de trigo sarraceno (alforfón) son originarios de Japón, allí se consumen en todas las situaciones y de todas las formas imaginables. Justo es decir que la concepción que tienen los japoneses de la pasta difiere mucho de la que tenemos en Europa. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -150 gr. de fideos soba. -300 g ...

Receta fácil y rica de unos Fideos soba con carne y verduras. Todo el sabor de la cocina oriental. La carne y la verdura se saltean en un wok. Luego se les añade la pasta, que hemos hervido brevemente, y se saltea todo junto un par de minutos, para que se impregne bien del sabor de la carne, las verduras y la salsa de soja. Fideos soba con carne y verduras Ingred ...

La sopa de miso con fideos soba y pollo es un plato muy completo y que resulta de lo más reconfortante para los días fríos y para los enamorados  de los sabores orientales.   El miso, palabra que significa literalmente “fuente de sabor“, es una pasta que se obtiene a partir de soja (sola o acompañada por algunos cereales como el arroz, la cebada o el centeno) fermentada con sal marina. Esta receta ...

Los soba son un tipo de fideos muy populares en Japón, solo en Tokio se estiman más de 5000 locales especialmente dedicados a prepararlos y servirlos. Se elaboran con harina de trigo sarraceno (alforfón, fajol), que contra lo que habitualmente se piensa no es un cereal, sino una planta herbácea de la familia de las poligonáceas. No contiene gluten, ideal por tanto en dietas para celiacos (qu ...

¡Hola! Hoy comparto con vosotros este rico plato, el otro día estaba viendo por la tele a uno de mis cocineros favoritos – Gordon Ramsay – me gusta mucho el toque diferente que le da a los platos y sobre todo eso de cocinar en familia, y justamente él estaba preparando una ensalada fría de fideos soba y de allí tomé ideas para preparar este plato. A mi particularmente me ha encantado, ...

Hoy traigo una receta con fideos japoneses soba, en otras ocasiones he explicado que son unos fideos hechos con trigo sarraceno, pueden tomarse frios junto con una salsa o en caldo caliente como el ramen, son muy polulares en todo Japón como comida rápida. Se me ha ocurrido saltearlos con salmón fresco cortado en tacos y todo ello acompañado de una salsa teriyaki riquísima que llevaba un toque de ...

Vamos con la adaptación de un plato japonés: fideos soba con pollo y verduras en una salsa cremosa que tiene los cinco sabores básicos: dulce, salado, ácido, amargo y umami, con un buen toque de picante. En esta receta además de hablar del umami, vamos a mostrar una técnica para plancha genial. Primero los ingredientes de la salsa, ponemos los originales y nuestra adaptación: 1 cda miel 2 cdas vi ...

¡¿Pensabais que había desaparecido?! Nooooooooooo! Ya estoy de vuelta. He estado haciendo cambios en el blog como podéis ver, el diseño de antes me gustaba pero creo que este va mucho más conmigo, más colorido como me gusta. Aún me quedan algunos detallitos que quiero poner, porque aunque parezca que no...esto de hacer un blog y ponerlo bonito y con todos los detalles, sin tener ni idea de cómo se ...

Estos fideos los podréis encontrar en cualquier tienda de productos orientales. Son unos fideos de trigo sarraceno, se cuecen muy rápidamente, tan solo unos minutos y tienen un sabor distinto a los de trigo convencionales. Ingredientes: 200gr. de fideos soba 2 zanahorias 1 pimiento rojo grande 1 cebolla 80gr. de champiñones Aceite de oliva VE Curry en polvo Pimienta negra Alga nori en polvo Salsa ...