Fideuá de coliflor y atún en Olla GM G



Hoy un plato de "limpieza de nevera". Tienes algo de verdura, poco de cada cosa, tres latas de atún, 1 bote de tomate frito y un paquete de pasta... genial. La pasta que había en casa era fideos para fideuá. A ello.

Calienta un chorrito de AOVE en la olla, menú guiso, 140 grados. Corta en láminas un par de dientes de ajo y ponlos en el aceite. Antes de que se doren salteas la coliflor, separada en ramilletes pequeños, unos 3 minutos. Sala ligeramente. Añade una cucharadita o dos de pimentón agridulce de la Vera. También vale dulce. Cancela y con el calor residual terminas de rehogar (para que no se queme el pimentón) Saca de la cubeta y reserva (quita los ajos si no te gusta encontrártelos)

Limpia el fondo de la cubeta con papel de cocina. Pon 2 cucharadas de AOVE y calienta en menú guiso a 140 grados. Pon a rehogar 1/2 cebolla muy picadita, pimiento rojo y verde a tu gusto también cortados en trocitos. Cuando esté bien salteado cancela.

Echa en la cubeta el atún en aceite de oliva, ligeramente escurrido. Mezcla bien. Añade la pasta y la coliflor reservada. Pon el tomate frito y el agua; como siempre se tienen que ver las puntas de los fideos. Remueve y prueba para rectificar la sal.

Cierra la olla, menú guiso y temperatura 140 grados. En mi paquete ponía 10 minutos de cocción (no especificaba nada más) En casa nos gusta al dente, he programado 5 minutos ( la mitad) y he puesto solo 140 grados.

Pasado el tiempo despresuriza manualmente y vuelca en seguida a una fuente. Espolvorea con queso rallado por encima, y si quieres gratina muy ligeramente










Haz algo similar con las verduras de tu elección.
Con habas, judías verdes en trocitos, cebolla, puerro, pimientos, espárragos verdes y trocitos de zanahoria te saldrá una fideuá de la huerta de escándalo. Saltea por orden las verduras más duras primero. No pongas tomate frito pero si azafrán en polvo o en hebras (un par de bolsitas) Aprovecha todo lo que tengas en tu frigorífico.

Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os dejo una receta muyyy fácil y que está deliciosa. Y seguro que los más pequeños de la casa se la comen sin problemas Os dejo unos tips para que podáis decidir cómo proceder: La calabaza está ...

Mi querida amiga Irene me propuso preparar este delicioso pan, jugoso y aromático y yo preparé la receta pero con masa madre. Es inevitable usar masa madre en invierno jejeje. Gracias querida amiga po ...

He tardado bastante en encontrar una receta que me guste, que salga siempre y que quede con la textura y sabor similares a los de la auténtica mayonesa. Ayer la preparé para acompañar unos espárragos ...

Recomendamos

Relacionado

Olla GM G Recetas olla programable Fussion Cook FC7 smart ...

Una fideuá marinera deliciosa. Que no te asuste el color negro. Merece la pena probarla. Los ingredientes puedes cambiarlos a tu gusto, siempre y cuando mantengas los calamares y la tinta. Sustituye por ejemplo las chirlas por unas gambas peladas o por trocitos de rape, está deliciosa también y no te mancharás los dedos con las chirlas. Necesitamos: 600 g de calamares no muy grandes. Si son de pot ...

Recetas olla programable

Cada vez que compréis pescado guardar espinas, cabezas y demás partes que no vayáis a cocinar. Congeláis. Cuando tengáis una buena cantidad ponéis todo junto (da igual que sea de merluza, salmón, huesos de rape...) y sin descongelar en la cubeta de la olla. Se cubre con agua y se programan 20-25 minutos, menú presión a 160 grados. Dejamos despresurizar. No hace falta añadir sal y conseguiréis un c ...

Recetas olla programable

La sepia fresca es un manjar que no suele haber siempre en las pescaderías. Es complicado limpiarlas pero pide que te las preparen y solo tendrás que cocinarlas 2 sepias frescas limpias Ajo muy picadito Perejil fresco muy picadito Sal rosa del Himalaya Medio vasito de vino blanco. Yo he usado Verdejo de Rueda AOVE Troceamos la sepia ya limpia. Ponemos el ajo y el aceite en la cubeta, menú plancha ...

Recetas olla programable

La fideuá es un plato marinero creado por pescadores de la comunidad Valenciana. Más exactamente de Gandía. Por ello la auténtica fideuá se prepara con frutos del mar. Hoy día podemos encontrar otros platos preparados con fideos y carne o verduras o... lo que la imaginación nos deje. También se les conoce como fideuá. A mi particularmente me gusta hacerla con los ingredientes pelados y cortados en ...

Olla GM G Recetas olla programable Pasta

El nombre casarecce significa hecho en casa por tanto es incongruente que esta pasta se llame así. Pero aunque no sea de elaboración casera merece la pena probarla cuando, como es el caso, es de alta calidad como esta. En el sur de Italia la hacen así como un tubo acanalado y abierto que permite la entrada de las salsas. Hoy vamos a prepararla con trigueros, setas en conserva de la marca Deluxe (L ...

Olla GM G Recetas en crockpot Cocina lenta ...

El pollo queda genial cocinado de forma lenta. En todos los platos que hasta ahora había preparado no había cocinado previo; pero para hacer un jugoso pollo al ajillo lo suyo es freírlo antes de pasarlo a la crockpot Cómo los trozos de carne se van a calentar al freírlos no encuentro ningún sentido a cocinar en baja, he preferido hacerlo en alta y acortar los tiempos. El sellado previo lo he hech ...

Olla GM G Arroces Recetas olla programable ...

Muchas platos surgen de tener que cocinar alimentos que quedan medio perdidos por la nevera. Tenía 3 patas de pulpo cocido, 1 mediana y 2 pequeñas. No era suficiente para una ración de pulpo a la gallega y mucho menos para la plancha. Hice la compra pensando en un arrocito y así quedó Necesitamos: 2 ó 3 patas de pulpo cocidas 1 calamar grandecito 375 g de chirlas 375 g de mejillones 1 cebolla gr ...

Recetas olla programable

La pasta queda bien con todo... Una frase que me encanta porque me anima a seguir probando combinaciones y experimentando con nuevos ingredientes. Es fundamental para este plato que los mejillones elegidos sean muy frescos, gordos y con sabor. Yo escogí unos deliciosos gallegos. Vamos con la receta. 2 k de mejillones gallegos 1/2 k espaguetis 150 g de cebolla picada pequeñita 2 cucharaditas colma ...

Pescados Olla GM G Arroces ...

Es un lujo contar con la nueva olla GM H Ovall para los arroces: su base, de dimensiones mayores que las de otras ollas, favorece la preparación de estos platos. Te animo a prepararlo en Olla GM o similares, arrocera, cacerola... donde tu prefieras Necesitamos: 2 vasos de arroz (como referencia de medida unos 270 ml o vaso de agua grande) 3 vasos y medio de caldo de cocer mejillones completado co ...

Cocina con robots Conservas y mermeladas Ollas GM ...

INGREDIENTES 1 membrillo pequeño 1 manzana pequeña 60 g de moras 180 g de azúcar El jugo de medio limón pequeño Un poquito de agua ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MORAS, MANZANA Y MEMBRILLO Pelamos el membrillo, la manzana y lo añadimos a la cubeta en trocitos pequeños. Le añadimos las moras, el azúcar, el jugo de limón y un pelin de agua. Programamos menú guiso, 140 grados, 5 minutos, media presión, ...