Esta receta no tiene nada especial, es muy fácil de hacer, con ingredientes comunes pero queda muy muy rica.
En casa no somos demasiado de fritos, y no porque no nos guste este tipo de elaboraciones, sino porque intentamos evitarlos.. pero el día que se tercia, no le hacemos feo.
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Ingredientes para 2 personas:
jamón serrano
queso en loncha
sal
pimienta
pan rallado
huevo batido
4 filetes de cerdo Salpimentamos los filetes de cerdo, por las dos cara, colocamos sobre cada filete una loncha de jamón serrano y otra de queso.
Cubrimos con otro filete y rebozamos, para esta ocasión primero pasamos por huevo, pan rallado , de nuevo huevo y pan rallado.
Freímos en abundante aceite caliente y dejamos que se dore bien por ambas caras. Nosotros los acompañamos de unas patatas cocinadas en el microondas, intentando compensar, pero podemos acompañarlos de lo que prefiramos.