Filete de pargo con aceitunas y almendras – Filete de pescado con aceitunas y almendras – Dentice impanato con olive e mandorle

Ingredientes filete de pargo o pescado con aceitunas y almendras para 2 personas:
2 Filetes de pargo, 1 rodaja de puerro, 2 puñados de migas de pan, 5-6 aceitunas negras, 1 cucharita de almendras, sal, pimienta, perejil y aceite.
pargoempanado

La receta de filete de pargo o pescado con aceitunas, almendras y migas de pan, es una receta sencilla y sabrosa, muy rápida de hacer e ideal para una cena sana y completa. Con una ensalada de guarnición, ¡queda genial!
En una sartén de aluminio, poner 3 cucharadas de aceite y el puerro picado, a formar una cama.
pargoempanado1

Dorar durante unos 4-5 minutos a fuego medio, hasta que se haga algo crujiente y quemadito e incorporar los filetes (se pueden enharinar si gusta) de pargo.
pargoempanado2

Cocer durante unos 3 minutos a fuego medio. Mientras tanto, rápidamente, en un bol, mezclar las migas de pan con aceitunas negras y almendras picadas, sal y pimienta. Dar la vuelta a los filetes y disponer la mezcla.
pargoempanado3

Poner la tapadera y cocer durante 2-3 minutos más. Volver a dar la vuelta a los filetes, poniendo el lado con las migas de pan abajo y a fuego vivaz, seguir cociendo un par de minutos más, para que se haga una costra. Emplatar con perejil picado.
pargoempanado4

Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación //
¡Os lo agradezco! ¡Saludos!
Pier

Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general cocina del mundo

No hay que dejarse engañar por la presencia de almendras en esta receta, les aseguro que el sabor es realmente delicioso, toda la composición del empanado deja el filete realmente crujiente. INGREDIENTES: 400g de filetes de pescado (merluzo o el que prefieras) 50g grisìn 30g almendras 15g de queso parmesano 1 rama de perejil 20g de harina 100ml de leche aceite de oliva c/n sal y pimienta c/n En ...

Primeros Platos bernardini tartufi macarrones con aceitunas negras ...

Ingredientes macarrones con aceitunas negras para 2 personas: 180 gr. de pasta macarrones o penne rigate, 2 cucharas de aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla, perejil, 3 cucharas de migas de pan a la trufa blanca (aquí la ficha técnica), 1 cuchara de crema de parmesano a la trufa blanca (aquí la ficha técnica), sal, aceite virgen a la trufa blanca (aquí la ficha técnica) y aceite vi ...

Entrantes y tapas Guarniciones acelgas con almendras ...

Ingredientes acelgas rehogadas con panceta, tomates y cebolleta para 2 personas: 1 Manojo de acelgas, 50 gr. de panceta ahumada, 2 cucharas de aceitunas negras, 5-6 tomates cherry, 1 cebolleta, 1 cuchara de almendras, 1 hoja de laurel, tomillo, romero, sal y aceite. La receta de acelgas con panceta ahumada, tomates, cebolletta y almendras, es un plato completo y sabroso: se puede imaginar cómo gu ...

BACALAO BRÓCOLI

Os traigo una receta muy curiosa que he visto en el diario británico The Guardian, del chef Nigel Slater (4 de octubre de 2022). Me llamó la atención estas migas que él hace con aceitunas verdes, y rápidamente tuve la necesidad de probarlas, os aseguro que están muy ricas, todo un descubrimiento. Él comenta que este brócoli con migas lo utiliza como guarnición y así lo he hecho para acompañar un f ...

Segundos platos de pescado como se hacen tiras de pavo recetas de cocina italiana ...

Ingredientes tiras de pavo con setas y aceitunas para 2 personas: 2 filetes de pavo, 3 cucharadas de aceitunas negras, 400 gr. de setas de cardo, 1 diente de ajo, 2 hojas de laurel, 1 ramita de romero, harina, vino blanco, perejil, sal y aceite. La receta de tiras de pavo doradas, con setas de cardo y aceitunas negras, es un segundo plato sabroso e ideal también para compartir. Rápido de preparar ...

recetas de pescado al horno pescados recetas ...

Prepara con nosotros el mejor filete de pescado al horno con ingredientes simples y con el mejor sabor para preparar en tu mesa, como hacer pescado al horno con nosotros es bien fácil y rápido utilizando filete de pescado fresco. En esta receta puedes utilizar cualquier tipo de filete de pescado a tu preferencia, te recomendamos un pescado blanco firme consistente tal como el bacalao o el mero, es ...

platos

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pescado con un toque distinto. Empecemos con los ingredientes: - un filete de panga por persona - 30gr pistachos por filete - un poco de pan frito - aceite Lo primero que haremos será cocinar los filetes a la plancha. Yo los suelo partir por la mitad para evitar que se rompan al darles la vuelta. Mientras en un mortero machacamos el pan frito y los pista ...

recetas de segundos filete de pescado filetes ...

Una rica idea para preparar los filetes de pescado de una manera fácil, rápida y muy sana, pues en realidad no lleva grasa, puedes agregarle todo lo que se te antoje y así le darás un inigualable sabor. Ingredientes: Filetes de Pescado (Tilapia o Mojarra o Blanco del Nilo o Basa) el de tu preferencia Jugo de limón Sal y pimienta al gusto Ajo en polvo o en diente Cebolla fileteada al gusto Zan ...

Segundos platos de pescado calamares con aceitunas calamari alle olive ...

Ingredientes calamares con aceitunas para 2-3 personas: 3 calamares medianos, 10-12 aceitunas negras, tomates pelados, 1/2 escaloña, 1 diente de ajo, perejil, mantequilla, vino blanco, 2 rebanadas de pan, sal, pimienta y aceite. Los calamares con aceitunas, es una fácil y rápida receta para comer calamares de una forma diferentes que a los rellenos (aquí unas recetas) o en los tantos usos que hay ...

Primeros Platos pasta con aceitunas pasta con aceitunas y alcaparras ...

Ingredientes pasta con aceitunas y alcaparras para 2 personas: 180 gr. de pasta fusilli o macarrones, 80 gr. de queso scamorza u otro queso que funda, aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, 1 diente de ajo, guindilla/picante molido, perejil, sal y aceite. La pasta con aceitunas, alcaparras y queso scamorza (es parecido a una mozzarella, pero es ahumado) es un plato de pasta muy fácil de prepa ...