Vídeo receta; filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles:
Filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 40 – 50 minutosIngredientes de los filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles:
1 kg de lomo de cerdo en filetes gruesos
Una cucharadas de harina
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 zanahorias
1/2 vaso de vino blanco
3 – 4 cucharadas de tomate natural rallado
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Caldo o agua
Elaboración de los filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles:
Salpimentamos la carne, la pasamos ligeramente por harina y la doramos en una cazuela amplia a fuego alto, si fuera necesario hacerlos por tandas.La carne tiene que quedar dorada pero cruda por dentro,, la reservamos.
En la misma cazuela añadimos un poco más de aceite y añadimos la cebolla y los ajos cortados finos y las zanahorias en rodajas, le agregamos una pizca de sal y dejamos a fuego bajo hasta que la cebolla este blandita.
Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca.
Ahora le añadimos el tomate rallado y mezclamos bien.
Incorporamos de nuevo los filetes de cerdo y cubrimos el conjunto con agua o caldo de carne.
Una vez que empiecen a hervir los filetes de cerdo guisados en salsa dejamos hasta que estén tiernos, de 30 a 40 minutos; si durante este proceso fuera necesario añadir un poco más de caldo o agua.
Rectificamos el punto de sal y si queremos que la salsa nos quede más fina podemos pasara por la batidora y añadir de nuevo la carne; aunque no es necesario.
Y listos para comer, ya veréis que buenos.
Como siempre espero que os haya gustado este filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles.
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