Hola familiaaaaaaa ¿que tal vais? Yo genial, no me puedo quejar, total, no valdria de nada, asi que la cabeza alta y a seguir "palante". hoy os voy a traer un plato que mi madre lo bordaba y que a mi me encantaba, filetes encebollados, no os podeis, de verdad, ni imaginar, lo rica que esta la salsa, es para coger 3 barras de pan y no parar hasta no terminarlas. venga va Masito, no te lies y cuentales a tus amigos como se hace...
Ingredientes:
1.200 kg de filetes de cerdo
harina para sellar
2 cebollas
sal
pimienta
aceite
1 litro de leche
lo primero que vamos a hacer es en un plato es echar harina, salpimentamos los filetes y los enharinamos
en una sarten grande ( tener en cuenta que en esa sarten se hace todo, asi que tiene que ser grande, si no teneis sarten grande una cazuela) echais el aceite y los filetes a freir
los vais dorando todos
cuando ya esten listos los reservais en un plato
vamos con la segunda parte, picamos la cebolla ( en gustos, os grande o pequeña o incluso la triturais)
en el mismo aceite de freir los filetes, lo aprovecharemos
y echaremos en el la cebolla, salamos
y la pochamos a conciencia, que quede bien pochadita
una vez la cebolla este bien pochada, añadimos los filetes que teniamos reservados
e incorporamos la leche
ponemos el fuego a tope hasta que empiece a hervir
unas vez que rompa a hervir, lo bajamos a fuego medio
hasta que se termine de hacer
ya solo queda emplatar
y pringar pan
o hacerte un montadito, ummmmmm
¡BUEN PROVECHO!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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