Flan al brandy con migas al caramelo

INGREDIENTES (para 4 raciones) 5 o 6 láminas de gelatina 1 vaina de vainilla 500 ml de nata 10 cucharadas soperas de azúcar 30 ml de brandy PREPARACIÓN Remojamos la gelatina en agua fría. Abrimos la vaina de vainilla y sacamos la pulpa. Echamos la nata en un cazo, agregamos la pulpa de la vainilla y 5 cucharadas de azúcar. Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego lento. A continuación escurrimos las ...

¡Buenos días! Pues ya estamos aquí con una nueva entrega del "RETO ALFABETO DULCE", y este mes toca como ingrediente el BRANDY, que es el ingrediente que ha elegido Magdalena del blog "DULCES POSTRES MAGDALENA". Yo me he decantado por hacer un postre sencillo, pero a la vez lleno de sabor, así que he hecho "MANZANAS ASADAS CON CARAMELO SALADO AL BRANDY" CARACTERÍS ...

Ingredientes para 4 comensalesChocolate fondant 100 gr. mantequilla 1 cucharada leche 3 cucharadas huevos 3 unidades azúcar 50 gr. nata líquida 1/2 de taza brandy 1 chorrito [imagen=1824371] Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo al baño María con la leche y la mantequilla hasta que se derrita y esté hecho una crema suave y homogénea. Agregar el azúcar y mover hasta que se disuelva. Verter en u ...

Os presento una deliciosa receta que puede acompañar una buena comida o cena. Una dorada con migas y uvas. Se prepara en unos 25/30 minutos si disponemos de todos los ingredientes listos. Es una de las ideas que nos da YoComoBien.es que estamos probando, esperamos en próximos días hacer fotos de otros de los platos para contar que tal nuestra experiencia con esta web que nos facilita el menú seman ...

Es cierto que en esta época apetece cocinar platos frescos, rápidos, ligeros, ... pero de vez en cuando también probar alguna idea nueva, de esas que te rondan y un buen día explotan! Es el caso de estos chipirones, que es como se conoce a los calamares de tamaño pequeño, que han acabado rellenos de unas sabrosas migas con sobrasada y pasados por la plancha para darles su tradicional acabado. Com ...

Estos espaguetis de hoy son nuestra versión de un plato que vimos preparar a la mediática cocinera australiana Donna Hay. Creo que ella hablaba de "crumble", pero hemos optado por entendernos mejor y llamar por su nombre a este acompañamiento para los espaguetis, o sea migas, que es lo son. Y más con esos mini taquitos de chorizo que le hemos añadido, pero que pueden ser de jamón, de bac ...

Hace unas semanas estuvimos en el pueblo de mi suegro y nos trajimos unas cuantas manzanas del manzano de la familia. Al no ir mucho por el pueblo, no es que se cuide mucho del árbol precisamente y la mayor parte de ellas no tienen buen aspecto, pero su sabor y su aroma son increíbles ya que son totalmente ecológicas y tengo que decir que se nota, y mucho. Para empezar a darles salida, decidí prep ...

Ingredientes receta de sepia al horno con migas de pan para 2 personas: 2 Sepias o chocos, migas de pan, perejil, albahaca, 2-3 almendras, brandy, sal aromático (aquí la receta) y aceite. La receta de sepia al horno, con migas de pan y almendras, es una receta de pescado fácil de preparar, rápida de cocinar y en cuestión de 20 minutos, se puede saborear un plato muy sabroso y sano (más recetas fá ...

Muy buenos días, Que bien estar por aquí de vuelta, estuve una semana enferma y la verdad es que echaba mucho de menos mi horno, mis recetas, mis postres, mi blog, pero ya estoy por aquí de vuelta, así que aprovecharé para desquitarme y preparar todo lo que tenía en mente o al menos organizarme para ir haciendo todo poco a poco. Hoy tenemos cita con el reto que organiza mi querida amiga Ana del b ...

Estamos en época de torrijas y cada día hay más formas de prepararlas. A mí las que más me gustan son las tradicionales, las de pan seco remojadas en leche aromatizada con canela y limón y rebozadas en azúcar y canela. Las de hoy son un poco diferentes, el otro día mi marido me trajo un pan de torrijas cuadrado y pensé en hacer unas torrijas diferentes, más que nada por variar un poco, revisando e ...