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Flan de cacao con natillas de galletas

Que os parece dos Postres en uno, un riquísimo Flan de Cacao, y unas Natillas de galletas, si una combinación perfecta, para saborea esta Receta de Postre, que harán disfrutar a todos los que la coman, no dejar de ver esta Recetas de Cocina.

Flan de cacao con natillas de galleta

Flan de cacao con natillas de galleta

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

Para el Flan

3 huevos

4 cucharadas de Azúcar

1 bote de leche condesada de 370 g

250 ml de leche

100 g de chocolate negro fondant

Zumo de limón

Virutillas de chocolate

Para las Natillas

500 g de galletas tipo maría

2 cucharadas de azúcar

350 ml de leche

1 huevo

Elaboración

Trocea el Chocolate y fúndelo al baño María. Casca los huevos, agrega la Leche condesada y bate con varillas hasta integrarlos. Añade la leche y el chocolate y remueve de nuevo. Reserva.

Dispón a continuación cuatro cucharadas de azúcar en un cacito, agrega una cucharadita de zumo de limón y otra de agua y cuece hasta obtener un Caramelo claro. Repártelo en ocho flaneras y muévalas para que cubra el fondo y las paredes. Rellénalas con la crema de chocolate y cuece 40 minutos en el horno precalentado a 170 º C. Retira los flanes, déjalos enfriar y reserva en la nevera.

Mientras elaboramos las Natillas, calienta la leche en un cazo. Añade después las galletas trituradas, el huevo y el azúcar. Cuece a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espesen. Retira y deja enfriar.

Servir, repartiendo las natillas en platos. Separa los flanes de los moldes, desmóldalos sobre las natillas y decóralos con las virutillas de chocolate.

"Buen Provecho"
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