Natillas de café y cacao sin huevos

Vídeo receta; natillas de café y cacao sin huevos:

Natillas de café y cacao sin huevos

Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 5                  Tiempo: 10 minutos

Ingredientes de las natillas de café y cacao sin huevos:



800 ml de leche semidesnatada (también puede ser vegetal)

45 gr de maizena o harina fina de maíz

120 – 150 gr de azúcar

30 gr de café soluble (yo descafeinado)

20 gr de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de aroma de vainilla

Elaboración de las natillas de café y cacao sin huevos:

Ponemos la leche a calentar hasta que hierva; excepto un vaso que reservaremos en frío.

Por otro lado en un cuenco amplio echamos los sólidos; es decir el cacao, el café, la maizena y el azúcar y mezclamos.

Le añadimos la leche fría y con la ayuda de unas varillas mezclamos todo bien hasta que no tenga grumos. Añadimos después una cucharadita de aroma o esencia de vainilla.



Cuando la leche ya este caliente la vertemos sobre la mezcla anterior y mezclamos.

La colamos para asegurarnos que no tenga grumos y la ponemos al fuego.

Dejamos a fuego medio y sin dejar de remover vamos a dejar que se cocine hasta que empiece a espesar.

Retiramos del fuego y repartimos en los recipientes que vayamos a servir las natillas de café y cacao sin huevo.

Una vez que se hayan atemperado guardamos en el frigorífico y las tenemos listas para comer.

Por supuesto podéis acompañar estas natillas de café y cacao sin huevo con galletas, bizcochos o un poco de azúcar glas por encima.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta del natillas de café y cacao sin huevos.

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