Flan de coco THAI GARDEN



El postre que os proponemos hoy, lo degustamos hace un tiempo en el restaurante
THAI BARCELONA.

Una sencilla y deliciosa receta que os gustará seguro....os animáis?

Ingredientes (para 6-8 personas):

410 ml de leche evaporada

1/2 Kg de azúcar

400 ml de leche de coco

1 vaso de agua

7 huevos

170 gr de nata (crema de leche) para cocinar

Almendra caramelizada en daditos

Coco rallado

Elaboración:
Ponemos 300 gr. de azúcar y un poco de agua en un cazo y cocinamos a fuego lento hasta que quede de un color marrón oscuro. Lo extendemos bien en una bandeja de pyrex de unos 4 dedos de profundidad. Reservamos.

Introducimos la leche de coco y 200 gr.de azúcar en un cazo. Lo llevamos a la ebullición y lo dejamos enfriar (aproximadamente 45 minutos)

Por otra parte, introducimos los huevos, la leche evaporada y la nata (crema de leche) en un bol. Mezclamos bien y agregamos la leche de coco que habíamos reservado y que se habrá enfriado. Batimos bien y lo pasamos por un colador.

Echamos la mezcla el la bandeja con caramelo que habíamos reservado, y lo cocinamos al baño maría, a 100 grados durante 2 horas y media aproximadamente.(Pinchamos con un palillo, y si sale limpio, es que ya está cocido).

Lo dejamos enfriar y lo introducimos en la nevera un par de horas.

Para su presentación hemos optado por cortar unos lingotes con el cortapastas con esta forma y depués hemos decorado con daditos de almendra caramelizada y con coco rallado espolvoreado por encima



Fuente: este post proviene de Pa mojar pan!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Crees que comer fruta es aburrido? La fruta es una de las principales fuentes de nutrientes, vitaminas y diversión que puede tener el ser humano, solo es necesario buscar la forma correcta para saber ...

Como preparar unas patatas con huevos y chistorra. Así que esta semana han caído unas patatas con huevos y chistorra. La anterior receta de este tipo os la presentaba con gulas, aunque la chistorra su ...

En esta ocasión he preparado una receta de almendras al curry con un punto exótico. Es una receta de almendras al curry muy sencilla con la que podemos jugar según nuestra despensa o gusto particular ...

Etiquetas: postres

Recomendamos

Relacionado

flan recetas postres

FLAN DE NARANJA Y BRANDY CON MERENGUES DE AROMA DE AZAHAR !!¡¡ INGREDIENTES(=) 250 ml. de leche condesada100 ml. de zumo de naranjala ralladura de una naranja2 cucharada de azúcarun vaso y medio de agua7 huevos2 cucharadas de brandy ELABORACIÓN(=) Ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos todo echar la mezcla en un molde caramelizado, y cocer en el horno al baño maría , le puse agu ...

Crea tu propio menú Postres Flanes ...

INGREDIENTES 600 ml de leche de vaca 400 ml de leche de coco 50 g de coco rallado 250 g de azúcar 75 g de maicena 1 – 2 cucharadas de canela (al gusto) ELABORACIÓN DE FLAN CON COCO Coger un cazo, o otro recipiente y echar la leche de vaca, pero reservar un poco para echar a la maicena. Después de verter la leche, echamos la leche de coco, el azúcar, el coco rallado y la canela. Dejar al fueg ...

Helados Monsieur Cousine Plus

Las heladoras con compresor hacen posible crear un helado de textura agradable, con ingredientes que tengamos en casa y muy ajustados de calorías. Hoy os dejo uno de coco. He utilizado mi MC Plus para preparar la mezcla Necesitamos: 2 huevos grandes 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de azúcar 400 ml de leche de coco 1 yogur natural 2 cucharadas de leche en polvo 50 g de coco rallado Unas gotas de ...

#mariasthercocinera Calabaza Coco ...

En casa, nos encantan las cremas de calabaza, pero esta receta es, por ahora, la más aclamada. Probad y ya me diréis porque la leche de coco le da un gusto exquisito. Ingredientes (para seis raciones): *100 g de agua *100 g de vino blanco *500 g de mejillones frescos limpios (yo lo hago con conservas) *500 g de berberechos frescos (yo lo hago con conservas) 500 g de pulpa de calabaza en trozos gr ...

tartas recetas postres

^ TARTA DE COCO Y GALLETAS ^ INGREDIENTES^^^^^^^^ 400 gr. de leche370 gr. de nata de montar2 huevos170 gr. de azúcarpizco de sal80 gr. de harina90 gr. de coco1 cta de vainilla 6 gotitas de aroma de coco ( opcional )galletas hojaldradas maría PREPARACIÓN^^^^^^^^ En el vaso de la thermomix poner la leche , los huevos , el azúcar , pizco de sal , y la harina , 12 minutos , 90º , vl, 4cuando term ...

recetas postres repostería tradicional ...

Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1 bote coco rallado 100 gr. huevos 3 unidades azúcar 2 cucharadas Mezclar las yemas con la leche condensada. añadir el coco rallado y 1/4 litro de agua e incorporar las claras a punto de nieve. Verterlo en una flanera caramelizada y cocerlo al horno al baño maría, hasta que el flan esté cuajado, durante unos 30 minutos aproximadamente. Se puede dec ...

Helados Postres Sin gluten

Fácil y muy rico. Ingredientes: 1 coco 350 ml de leche condensada 400 ml de agua Preparación: Sacar el agua del coco y reservarla. Quitar la pulpa del coco y cortarla en trozos pequeños. Poner los trozos de coco en el vaso de la batidora y añade el agua del coco reservado, más los 400 ml de agua (repartirlo en dos veces). Triturar todo bien y colar la leche de coco dentro un escurridor con una t ...

flan

Después de un pequeño tiempo de descanso forzoso vuelvo a la cocina y a compartir mis recetas con vosotros. Hoy puedo decir que este flan es de los mejores que he comido, sabor delicado, textura muy suave y con un ligero toque a coco... No se si será el largo tiempo de cocción, porque veis que debe hacerse a baja temperatura, pero el resultado fue sorprendente. Ingredientes: 200 gr. de leche de ...

bizcocho de coco con toffe bizcocho de coco y ron bizcocho de yogur ...

Hola, hoy les traigo mi propuesta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana de Cook the cake en el que cada mes utilizamos letras del alfabeto para nombrar los ingredientes que usaremos en la receta. Esta vez Lidia de Glace Moka eligió la letra "C" y Bea de SweetCookiesbyBea la letra "R" y se decidieron por el coco y el ron...así salió este bizcocho de coco y ron, con toffee ...

recetas de segundos carne

Ingredientes (para 4 personas): 800 gr de carne picada de ternera 1 confit de pato 4 panecillos 125 gr de queso azul 100 ml de crema de leche Cebolla caramelizada Sal Pimienta Elaboración: Ponemos el confit de pato en una bandeja al horno que habremos precalentado previamente, a 170º unos 10 minutos por cada lado hasta que nos quede tostado. Dejamos enfriar y desmenuzamos la carne y la picamos con ...