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Flan de mascarpone


Flan de mascarpone


Este flan de mascarpone te va a sorprender por lo rico que está y lo fácil que se prepara. ¡Y si lo combinas con fruta fresca de temporada, queda de escándalo!
Cantidad: 1 flan (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Postre
Dificultad: Fácil Ingredientes:

500 mililitros de leche entera

225 mililitros de leche evaporada

225 mililitros de nata (crema de leche)

225 gramos de queso mascarpone

130 gramos de azúcar

2 sobres de cuajada

caramelo líquido Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Flan de mascarpone, preparar los ingredientes


Bañamos la flanera o las flaneras con caramelo líquido.
Flan de mascarpone, bañar el fondo de la flanera con caramelo líquido


Ponemos el resto de los ingredientes en un caldero...
Flan de mascarpone, poner el resto de ingredientes en un caldero


... y batimos bien con una minipimer hasta que estén perfectamente integrados y desaparezcan los grumos.
Flan de mascarpone, batir bien con minipimer


Ponemos el caldero al fuego y calentamos sin dejar de remover.
Flan de mascarpone, poner al fuego y remover


Una vez que espese lo dejamos templar unos 5 minutos y lo vamos vertiendo en la o las flaneras.
Flan de mascarpone, verter en la flanera


Refrigeramos en la nevera hasta que cuaje durante un mínimo de 4 horas, aunque mejor de un día para otro.

Es mejor servir frío este flan de mascarpone.

Desmoldamos y ponemos en la fuente de presentación.
Flan de mascarpone, refrigerar y desmoldar


Se suele tomar con fruta fresca de temporada, especialmente frutos rojos.

En esta ocasión usé ciruelas...
Flan de mascarpone, acompañar de fruta fresca


... y manga en gajos.

El flan de mascarpone está listo para comer.
Flan de mascarpone, sugerencia de presentación

 
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