comunidades

Flan de queso (sin horno)

Esta receta de flan de queso es muy fácil de preparar, se hace con poquitos ingredientes y sin necesidad de utilizar huevos ni horno.

Si la probáis, veréis que queda un postre de sabor suave, con una textura cremosa, un intermedio entre un flan y una tarta de queso.

La verdad es que es una receta que tengo guardada hace mucho tiempo y, aunque al principio, cuando la probé, la hice algunas veces, ahora estaba injustamente olvidada. Suerte que, al hacer limpieza de archivos, ¡¡volvió a cruzarse en mi camino!!



Flan de queso: los ingredientes

500 gr de leche

500 gr de nata (crema de leche)

500 gr de queso mascarpone

2 sobres de cuajada

180 gr de azúcar

Para el caramelo:

200 gr de azúcar

3 ó 4 cucharadas de agua

unas gotas de zumo de limón (opcional)

Flan de queso: la elaboración

1. Empezaremos preparando el caramelo: ponemos en una cazuela el azúcar, el agua y el zumo de limón y dejamos, a fuego medio-fuerte, muy importante, sin mover con cuchara. Hay que estar atento para que no se queme, si es necesario, podemos mover meneando de vez en cuando la cazuela con las asas. Dejaremos al fuego hasta que todo el azúcar esté liquido y el caramelo tome un color doradito. Una vez que lo tengamos, repartimos el caramelo en el fondo y las paredes del molde en el que queramos presentar el flan de queso.
 

2. Ponemos la leche, la nata (crema de leche), el queso, los sobres de cuajada y el azúcar en un bol, y lo mezclamos con la batidora, a baja potencia, hasta que esté todo bien integrado y nos quede una mezcla homogénea.

3. Ponemos esta mezcla en una cazuela a fuego suave. Moveremos continuamente con las varillas para que no se nos pegue y no salgan grumos y dejamos al fuego, justo hasta que la mezcla vaya a romper a hervir.

4. Vertemos ésta mezcla en el molde caramelizado, con cuidado y poco a poco para que no se nos mezcle con el caramelo. Dejamos entibiar y cuando haya enfriado un poco metemos al frigorífico, para que termine de cuajar. Justo antes de servir, desmoldamos con cuidado y decoramos al gusto nuestro flan de queso.

flan de queso preparación


Mis consejos para preparar flan de queso:

Para que todos los ingredientes de la mezclan se disuelvan bien, es mejor que estén a temperatura ambiente, así que sácalos del frigorífico un ratito antes de empezar la preparación del flan.

Como casi todos los postres sin horno, éste flan de queso gana mucho de un día para otro, te recomiendo que lo prepares un día antes de consumirlo y lo dejes reposando en el frigorífico.

Y si te gustan los flanes fáciles y sin horno, no te pierdas la receta de este flan de café bicolor ( RECETA PINCHANDO AQUÍ ), un delicioso flan que se prepara con solo tres ingredientes y en muy poquito tiempo, ¡no te lo pierdas!
Fuente: receta adaptada del blog A sabor de hogar
.

La entrada acaba de publicarse en COCINANDO A MI MANERA.

Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de yogur y manzana

CARMEN La receta de hoy es bizcocho de yogur y manzana, un rico y esponjoso bizcocho casero que destaca, especialmente, por su textura super jugosa y ligeramente húmeda. Tiene un interior suave pero ...

Recomendamos

Relacionado

flan flan de queso flan de huevo ...

Flan de queso mascarpone

Buenas. Hoy vamos a hacer un flan de queso. ¿Cuánta gente conocéis que el sabor del flan de huevo le gusta pero no la textura? Yo conozco a unas cuantas, entre ellas yo soy uno :) así que le he añadido queso para que tenga una textura más esponjosa que el famoso flan de huevo. Si quieres saber como se hace solo tienes que seguir leyendo. Ingredientes: Huevos: 4 unidades Leche: 350 ml Queso Mascarp ...

Dulces. Vasitos y copas dulces

Flan de queso sin horno

La receta de hoy es una receta de esas que salen siempre bien y el resultado es maravilloso. Con pocos ingredientes y con apenas elaboración, haces un postre 10. Aprovechando que aún hace calor no tenéis excusa para prepararlo y tomarlo bien fresquito. Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar! Ingredientes Para las flaneras: Caramelo líquido (el mío era comprado) Para el flan: 450 ml de leche entera. ...

Cremas dulces Deliciosas recetas con sobras Flan ...

Flan de queso sin horno

En esta ocasión vamos a preparar un rápido y delicioso Flan de Queso sin horno. Es un flan con un suave sabor lácteo que conquistará todos los paladares. Este es uno de esos postres ricos y sabrosos, que muchas veces buscamos para obsequiar a nuestros invitados. Cumple con dos de los puntos más importantes: que guste a los invitados y que sea fácil de preparar. Este flan de queso sin horno nos per ...

recetas postres al minuto - reposterÍa resultona cocina para niÑos ...

Flan de queso sin horno ni huevo

INGREDIENTES para un flan de queso grande (8 flanes individuales) 400 ml de nata líquida de cocina (crema de leche) al gusto, puede ser ligera o para montar 1 vasito de leche (200 ml) 2 sobres de cuajada (en su defecto puedes usar 2 sobres de gelatina neutra, 25 gr, pero la cuajada aporta más cremosidad y sabor) 250 gr de queso crema de untar 2 quesitos en porciones tipo El Caserío 4 cucharadas c ...

Postres dulces postres

Flan de queso

¡Hola! Me gustaría compartir contigo la receta para preparar un delicioso flan de queso. Este postre tan fácil de hacer está tan bueno porque el queso le aporta una textura cremosa y un sabor exquisito. Ingredientes: Para el flan: 500 ml de leche entera 4 huevos talla L 130 g de azúcar 250 g de queso crema 1 cucharadita de extracto de vainilla Para el caramelo: 100 g de azúcar 20 ml de agua He gra ...

Cocina Dulce Flanes y pudin Grupo de recetas ...

Flan de limón sin horno

Vídeo receta del flan de limón sin horno: Flan de limón sin horno Dificultad: fácil          Raciones: 6 – 12         Tiempo: 30 minutos más refrigeración   Sin gluten Ingredientes: 200 ml de agua 100 ml de zumo de limón 2 sobres de gelatina de limón 150 gr de azúcar 150 gr de leche condensada 1/2 litro de nata para montar con 35% m.g o crema de leche Caramelo líquido; 100 gr de azúcar y u ...

Otros dulces Recetas de Verano Sin Gluten ...

Flan de queso mascarpone sin horno

Flan de Queso Mascarpone Sin Horno Este fin de semana las temperaturas nos han dado un poco de tregua, pero seguimos en verano y no apetece nada encender el horno. Así que, pensando qué podía preparar de postre para la comida del Domingo con la familia, se me vino a la mente que tenía por ahí guardada esta Receta de Flan de Queso Mascarpone Sin Horno y me pareció perfecta! Hace unas semanas compré ...

recetas postres dulce postre

Flan de Queso

Hola genteee! Madre míaaa... cuanto tiempo sin poner nada por aquí!!Se que tengo gente que me lee, y me hace mucha ilusión cuando me decís que vais a hacer alguna receta mía... a ver si me pongo un poco más las pilas y os pongo más cositas! La receta que os traigo ahora llevo tiempo queriendo ponerla, y además tengo que comentar que esta en concreto la hice sobretodo por una persona: mi catador, f ...

Sin categoría básico casero ...

Flan de requesón extrafácil

  Este flan fácil de requesón es tan sencillo como rico, un flan tradicional de los de siempre hecho con mucho mimo y despacito para que te quede con la textura perfecta y sin agujeritos. Ya verás que bueno esta este flan de requesón, suave, no muy dulce y con ese sabor a requesón tan característico, y si no podéis encontrar requesón no os preocupéis porque podéis sustituirlo por queso fresco o qu ...

dulces tartas y postres recomendado recetas de flanes ...

Flan pastelero o flan parisino

Hoy cocinamos un flan pastelero, también llamado flan parisino o flan patissier, una deliciosa mezcla entre pastel y flan, de textura super cremosa, con suave sabor a crema pastelera y un delicado aroma de vainilla, ¡una combinación irresistible! Esta riquísima receta es todo un clásico de la repostería francesa y, como todas las recetas tradicionales, cuenta con muchas versiones y distintas forma ...