Flan de vainilla para toda la familia

Flan de vainilla para toda la familia
Un Flan de vainilla es el típico postre de toda la vida que nunca falla. Prepararlo es muy sencillo y necesitas pocos ingredientes. Además, sale un postre económico que gustará a todos en casa. Ideal para acabar de lujo cualquier comida o de merienda con un café. A los niños es un postre que les gusta mucho. Sale un flan bastante grande perfecto para compartir en familia.

Ingredientes


Para el caramelo:

100 g de azúcar (1/3 de taza y 4 cucharadas)

Para el flan:

750 ml de leche (3 tazas)

6 huevos L

150 g de azúcar (1/2 taza y 2 cucharadas)

2 cucharadas de vainilla

Flan de vainilla para toda la familia: videoreceta



Flan de vainilla para toda la familia: preparación de la receta

1.-Coloca el azúcar en un cazo al fuego y añade dos cucharadas soperas de agua. Deja que caramelice y vierte el caramelo en un molde de 18 cm de diámetro.



2.- Coloca los huevos en un bol, añade el azúcar y la vainilla y bate. Incorpora la leche y bate de nuevo. Vierte esta preparación al molde caramelizado a través de un colador.



3.-Coloca el molde en una olla a presión con 3 cm de agua en la olla. Tapa con un aluminio o un plato el flan y cierra la olla. Cuando suba el testigo, baja el fuego al 4 0 5 y deja cocer 9 minutos. Pasado este tiempo, retira del fuego sin abrir la olla.



4.- A los 30 minutos, saca el flan de la olla y deja enfriar primero a temperatura ambiente y luego guárdalo en la nevera por lo menos 6 horas o toda la noche.

5.- Para desmoldar, pasa un cuchillo por todo el borde si no es un molde antiadherente y dale la vuelta ayudándote con un plato.



Mis consejos para preparar este Flan de vainilla:

Para hacerlo en olla convencional, el agua tiene que cubrir más de la mitad del molde y tienes que hervir una hora tapado a fuego bajito

Para hacerlo al horno, ponlo al baño maría y cocina a 180 grados de una hora a hora y media.

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