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FLAN DE VAINILLA.

Una receta tan típica y deliciosa no puede faltas en moemoe. Aquí tenemos un flan de vainilla que gustará a todos en casa.
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INGREDIENTES:

8 huevos.
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300 gr. de azúcar.

3 cucharadas extra de azúcar para el caramelo.

1L. de leche entera.

1 cucharadita de vainilla.

Nata montada (crema de leche) para decorar.
PREPARACIÓN:

Para empezar, ponemos la leche a calentar con el azúcar hasta que hierva, y dejamos reposar durante diez minutos. 
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Mientras tanto, batimos los huevos a velocidad rápida durante 10 minutos y poco a poco añadimos la leche con azúcar y seguimos batiendo. Añadimos la vainilla y seguimos batiendo hasta que veamos una capa de burbujas en la superficie.

Ponemos las tres cucharadas de azúcar a calentar en un cazo y calentamos hasta que se forme el caramelo sin dejar de remover con una cuchara. Cuidado que no se queme si permanece mucho tiempo en el fuego.
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En un molde o varios echamos el caramelo para cubrirlos. Con el horno precalentado a 180º, ponemos el molde en un bol con agua y lo metemos en el horno.

Dejamos hornear durante 45-60 minutos.

Desmoldamos cuando esté listo y ya podemos devorar nuestro flan casero.

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