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Frutas con almíbar de fresa al vinagre de jerez

Ingredientes para 4 comensales

Papayas 1 unidad melón 350 gr. fresón 250 gr. azúcar 100 gr. agua 1/4 de taza vinagre de jerez 1 cucharada

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Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Incorporar el fresón, lavado y picado, y cocer unos 10 minutos. Apartar del fuego, incorporar el vinagre, mezclar y pasar por un chino. Dejar enfriar.
Pelar las frutas, trocearlas a su gusto y servir cubiertas con el almíbar.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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