¿Qué tal se presenta esta semana?
Espero que muy bien.
Ya sabes que una de las mejores formas de pasar la tarde es en la cocina, con el horno y las masas.
Hoy te traigo una receta riquísima de galletas, típica de otoño, cuando sólo te apetece estar en casa con una peli y una mantita. Ains...
¿Comenzamos?
Ingredientes.-
550 gr de calabaza
400 gr de azúcar
800 gr de harina
380 gr de margarina sin lactosa
2 cucharaditas de sal
32 gr de levadura
2 cucharaditas de canela en polvo
Preparación.-
En primer lugar, limpia y trocea la calabaza en cuadritos pequeños.
Saca la margarina a atemperar para que llegue a ser pomada.
Mete en el microondas a máxima potencia durante 8 - 10 minutos y asa. Pon la tapa en el microondas.
Bate la margarina con el azúcar.
Cuando esté bien incorporada reserva.
Tritura la calabaza asada y mezcla con la margarina y el azúcar.
Parecerá que se ha cortado, pero no te preocupes, una vez añadas la harina, todo se mezcla y queda bien.
Agrega ahora la harina con la canela, tamizándolas previamente.
Una vez esté todo bien incorporado,deja reposar la masa unas horas en la nevera, a veces suelo dejar la masa de una noche para el día siguiente.
Saca de la nevera y forma bolitas.
Mete en el horno, previamente calentado a 180º.
Cada hornada tardará 12 minutos.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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