comunidades

Galletas de canela y chocolate




Invierno y domingo por la tarde. Parece que el día no vaya a dar más de si pero si se tiene a mano una receta de galletas, fáciles de elaborar, seguro que no perdéis la oportunidad de poneros manos a la obra. Si hacer galletas resulta divertido, poder disfrutarlas junto con una buena taza de te o café con leche es lo mejor de lo mejor.

La delicia de hoy la encontré en el Blog: La Cuina de la Mesilda. He conservado las mismas cantidades en los ingredientes pero no así el diámetro ni la manera de trabajar la masa.También he alargado el tiempo de cocción para que resulten más crujientes. He usado chocolate de barra, en lugar de perlas, porque es el que tenía en casa.

En este caso hago una excepción al mostrar mi trabajo puesto que he usado las fotografías directamente del móvil, tal cual, sin buscar un angulo más bonito o un escenario algo más glamuroso. Quería montar una cajita de galletas para regalar y estaba probando la manera mejor de presentarlas, eso es todo...

Ingredientes

2 yemas de huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de agua

150 g de mantequilla pomada

100 g de azúcar glass

300 g de harina tamizada

1/2 cucharadita de levadura química (2,5 g)

Una pizca de sal

1, 1/2 cucharadita de canela en polvo

100 g de chocolate negro troceado

Mezclar en un cuenco las yemas de huevo, a temperatura ambiente, junto con el extracto de vainilla y el agua.

En otro cuenco a parte mezclad, con las varillas o la batidora, la mantequilla en pomada y el azúcar glass hasta obtener un compuesto cremoso. Añadir las yemas de huevo avainilladas y mezclad de nuevo hasta su total incorporación en la crema.

Mezclad la harina y la levadura con la sal y la canela. Tamizad sobre el compuesto cremoso. Removed todo cuidadosamente con una espátula solo hasta que se integre sin trabajar la masa demasiado.

Finalmente incorporar el chocolate troceado a cuadraditos pequeños.

Dividimos la pasta en dos de manera que obtengamos dos cilindros de 2 cm de diámetro.

Envolved en un film transparente y los dejaremos enfriar en la nevera por espacio de una hora como mínimo. Reserve la mitad para hornear al día siguiente y estaban igual de ricas.

Precalentad el horno a 170º

Cortar la masa en rebanadas de 1 cm de grosor. Si deseáis que tengan alguna otra forma este es el momento de elegir el corta masas que más os guste procurando que no exceda el diámetro del cilindro.

Cubrir la base de la bandeja con papel para hornear y colocar las galletas a una cierta distancia unas de otras para que al aumentar no se peguen entre si.

Hornear durante 30 minutos, o hasta que las veáis doradas. Enfriar sobre una rejilla.





Si os gusta el coco, animaros con estas otras galletas.

¡Qué las disfrutéis!

Fuente: este post proviene de Quiero Ser Super Famosa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz de contingencia

Hoy hubiera querido comenzar a escribir un diario con todos los acontecimientos vividos esta última semana de confinamiento necesario por culpa de una pandemia incontrolable por incontrolada. Quería.. ...

Risotto my way

No suele pasar mucho que me quede sin ideas para cocinar, más bien unos días tengo más ganas que otros de meterme en faena. Esos días flojos tiro de productos que acorten el tiempo de preparación. Por ...

Etiquetas: Galletas

Recomendamos

Relacionado

recetas postres amigos chocolate ...

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE Y TOFFEE.

Aún recuerdo cuando de pequeño probé esta tarta, sin lugar a duda la mejor tarta del mundo, en esta receta la he querido complicar un poquito más, no sólo le he puesto chocolate, sino que he hecho un mouse de chocolate y un toffee, ¿qué es el toffee?, el toffee es un dulce cremoso hecho con caramelo, nata y mantequilla. Vamos a disfrutar a lo grande.... HOY... TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE Y TOF ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Tarta mousse de crema con galletas de canela

Hola cocineros, después del fácil bizcochito del otro día... os traigo una receta un pelín más complicada, pero mucho más deliciosa! Una tarta Mouse de Crema con Galletas de Canela, también conocidas como galletas Napolitanas. Ahora que se acerca el verano esta tarta puede resultar muy refrescante, y, a pesar de no ser la mejor comida para la operación bikini, ¡Te recomiendo que te quedes a ver có ...

recetas postres galletas y pastas navidad

GALLETAS DE CANELA

A la que oyen que se acerca la Navidad los muñequitos, las campanas, las estrellas, los abetos y los corazones se me revolucionan. Todas estas galletas de canela quieren encaramarse a lo más alto de esta escalera de troncos para no perderse detalle de cuanto ocurra desde hoy hasta Nochevieja. Son inocentes porque no durarán tanto tiempo. Cada vez que uno de los miembros glotones de mi familia pasa ...

recetas postres postres postres variados ...

Galletas de canela y chocolate

Galletas de canela y chocolate Una nueva receta de galletas que nos trae Carmen desde su blog “La cocina italiana de Carmen“. Tienen muy buena pinta así que yo no esperaría mucho para ponerme a hacerlas. Os recomiendo seguir su página de Facebook para estar al tanto de sus nuevas recetas. Galletas de canela y chocolate, la receta: Las galletas de canela son un clásico. Si, además, las ...

dulces / reposterÍa chocolate crema ...

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA Y GALLETAS DE CANELA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA Y GALLETAS DE CANELA, ESPOLVOREADA CON COCO RALLADO. Hola a tod@s, las recetas que publico son tradicionales y esta no podía faltar. Creo que tod@s comimos un trozo (o varios), de esta tarta, a lo largo de nuestra vida. Si agrupamos a muchas personas y preguntamos: ¿Alguno de vosotr@s nunca saboreó e ...

general desayunos y meriendas thermomix dulces ...

Galletas de canela - Biscotti alla cannella

Galletas de canela - Biscotti alla cannella En este periodo, los sabores dulces como la canela o el jengibre toman protagonismo, aunque para mí cualquier excusa es buena para hacer unas galletas de canela, ya que me encantan. Yo les he dado una forma bastante simple redonda, pero son ideales para hacerlas con formas navideñas como campanitas, estrellas o árboles de Navidad. Ingredientes para unas ...

recetas postres

Galletas de chocolate

Estas galletas las hice basándome en la receta de galletas oreo que encontré en Pequerecetas (la podéis encontrar aquí ). Ingredientes: * 160 g de harina. * 95 g de chocolate en polvo. * 1/2 cucharadita de bicarbonato. * 1 cucharadita de canela. * Una pizca de sal. * 70 g de mantequilla fundida. * 100 g de azúcar moreno. * 1 huevo. Primero molemos el azúcar moreno y lo reservamos. Cuando la mant ...

Galletas Huevos Postres ...

Galletas de queso y chocolate

En casa nos encantan las galletas caseras, pero las que llevan chocolate, ni te cuento. Además son una buena opción como regalo, ¿a quién no le gustan unas galletas caseras? Otras recetas de galletas: Galletas caseras con fruta , Galletas super fáciles con Maicena , Galletas crujientes de naranja , Galletas de mantequilla (las danesas) , Galletas fáciles con chocolate y frutos secos . Ingredientes ...

Postres éclair pastel frío vainilla y chocolate

Pastel frío de galletas con vainilla y chocolate

¿Estáis buscando una receta de postres rápida y fácil que sólo os lleve 15 minutos de preparación? Esta os servirá y no hace falta horno. OK ¡ahora  las MALAS NOTICIAS ! Lo siento  pero aunque lo preparéis en 15 minutos necesitáis guardarlo en el frigorífico  al menos 4 horas o toda la noche antes de servir. Cuanto más tiempo mejor, esto facilitará que las galletas se ablanden.   Ingredientes: 1 c ...

Celebraciones Desayunos Desayunos y Meriendas ...

Galletas de canela con glasa de limón

Galletas de canela con glasa de limón, la receta: Las galletas de canela son un bocadito delicioso para compartir con los amigos o con los peques de la casa una tarde cualquiera. Pero si en vez de ser una tarde cualquiera queréis celebrar algo, también podéis vestir de fiesta vuestras galletas con esta glasa de limón y fideos de colores que le van a dar alegría al plato. ¡NOVEDAD! AHORA OS POD ...