Son crujientes y perfectas para un desayuno o un aperitivo a media mañana que podemos llevar en el bolso.
Sin mas os cuento como las he hecho, que os aviso son muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
80gr de manteca de cerdo
1 huevo L
2 cucharadas de miel de caña
100 gr de harina integral
100gr de avena
70gr de azúcar moreno
3 cucharaditas de jengibre
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de levadura química
Para preparar estas galletas mezclamos en un bol todos los ingredientes seco. Por otro lado derretimos la manteca junto con la miel de caña y se lo añadimos a los ingredientes secos. Batimos el huevo y también se lo ponemos a la mezcla. Integramos bien con la mano.
Precalentamos el horno a 180º.
Hacemos bolitas y ponemos sobre una bandeja de horno, aplastando un poco. Para coger la medida yo he usado una cuchara de las bolas de los helados y la masa que cojo la divido en dos y listo.
Horneamos durante 10 minutos y dejamos enfriar y listas para disfrutar.
Yo una vez frías las guardo en un bote de cristal o una lata, que es donde mejor se conservan las galletas.
Ya os dije que eran fáciles de hacer, pero mas fácil son de disfrutar.
Ahora a pensar cuantas me como 2, 3...
Espero que os hayan gustado esta aportación al reto
Y ya solo no queda disfrutar del viernes y del fin de semana, dar la bienvenida al otoño y seguir horneando dulces ilusiones.
Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
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