Galletas de manga

En estas fechas que se aproximan, cada familia tiene sus propias tradiciones cosas que como miembros de la misma esperamos con ilusión sabedores de que llegada la Navidad eso tan especial no faltara; en mi familia, son varias cosas las que cada año repetimos y en cuestiones de comida, el bacalao a la vizcaína, las tortillas de harina casera  y las galletas, son cosas que no pueden faltar en la mesa. Por eso les traigo ahora una receta de unas galletas muy fáciles aún sino tienen práctica en el manejo de la duya.

Ingredientes:

500 gramos de harina
250 gramos de azúcar glass
250 gramos de mantequilla
1/2 taza de leche
3 yemas

Preparación

Frota la harina, el azúcar  y la mantequilla hasta obtener una consistencia arenosa, incorpora la leche y las yemas y mezcla hasta integrar. Vierte la preparación en una manga pastelera con una duya rizada de un centímetro de abertura y forma las galletas en una charola forrada con  papel encerado o estrella, dejando una separación de 4 cm entre cada una, hornea a 180° durante 15 o 20 minutos o hasta que tomen color dorado y estén firmes.
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