comunidades

Galletas de mantequilla "a lo loco"

Antes de lanzarme a publicar una receta en el blog normalmente suelo prepararla y “catarla” más de una vez para asegurarme que el resultado final sea más que aceptable, pero en esta ocasión no ha sido así, esta vez el lanzamiento ha sido “a lo loco”. Y es que encontré esta recetilla en el envase de un producto de cocina al llegar de la compra hace unos días y pensé: “vamos a meternos en harina, a ver que sale de aquí”. Me puse a ello con entusiasmo al tiempo que hacía las fotos del paso a paso con el móvil y mira tú por donde, todo un acierto. Mis primeras galletas de mantequilla han salido ricas no… ¡lo siguiente!

Estos son los ingredientes. Con estas cantidades salen aproximadamente unas 30 galletas:

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

450 gr de harina de trigo

Un sobre de levadura (Royal)

Cinco yemas de huevo

150 gr de azúcar

Sal en escamas para decorar (opcional)


Empezaremos batiendo enérgicamente las yemas de huevo con el azúcar, y en otro bol trabajamos la mantequilla hasta dejarla con textura de pomada. Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos. La vamos incorporando poco a poco a la mantequilla. Añadimos también las yemas con el azúcar y vamos trabajando la masa de nuestras galletas.

Si tenéis el accesorio amasador en vuestra batidora os aconsejo que lo utilicéis, yo lo hice a mano y resultó un poco difícil de amasar y bastante pegajosa al principio. Cuando notemos que está homogénea, sin grumos y ya no se pega, la dividimos en dos rollos cilíndricos de unos 6 – 8 cm de diámetro, los envolvemos en film transparente y los dejamos reposar unas horas en la nevera (yo los dejé toda la noche).

Quitamos el papel film y cortamos rodajas como de un centímetro de espesor, las aplanamos un poquito con la mano y las vamos colocando en la bandeja sobre papel de hornear, humedecemos ligeramente la superficie de las galletas y les pegamos algunas escamas de sal. El horno lo tendremos precalentado a 170º

Horneamos durante unos 15/20 minutos hasta que están doradas. Las dejamos atemperar y las tendremos listas para disfrutar. Se conservan estupendamente en un tarro de cristal cerrado… o eso creo, porque en mi caso las preparé un sábado y no llegaron al lunes, ¡son puro vicio!



Doraditas por fuera y esponjosas por dentro están, como dice un amigo mío, ¡ricas que te pasas!



Espero que a vosotros también os gusten.

“Galletas de mantequilla a lo loco” también está disponible en audio en iVoox

Ir a descargar

Fuente: este post proviene de Marieta, pásame la receta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Galletas de mantequilla

Las galletas de mantequilla son uno de los postres más fáciles de hacer. Preparar masas para galletas es realmente fantástico, porque es muy sencillo, además, podréis congelar la masa y sacarla cuando os apetezca hornear unas deliciosas galletas. En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unas galletas de mantequilla, perfectas para cualquier ocasión: meriendas, desayunos, acompañarlas de un bue ...

general postres tartas y bizcochos ...

Galletas de mantequilla caseras

Galletas de mantequilla, historia: Como otras muchas recetas el origen de estas galletas es incierto, si podemos saber que ahora las llaman galletas danesas y que vienen en una caja metálica que luego todo el mundo utiliza como costurero…. El dato mas fiable, o al menos el mas repetido no lleva a atribuir su descubrimiento involuntario a un cabrero pakistaní, al que le sobraba tanta mantequi ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Galletas de mantequilla caseras

Galletas de mantequilla, historia: Como otras muchas recetas el origen de estas galletas es incierto, si podemos saber que ahora las llaman galletas danesas y que vienen en una caja metálica que luego todo el mundo utiliza como costurero…. El dato mas fiable, o al menos el mas repetido no lleva a atribuir su descubrimiento involuntario a un cabrero pakistaní, al que le sobraba tanta mantequi ...

Dulce Galletas cookies ...

Galletas de mantequilla de cacahuete

No sé muy bien porqué, siempre me encantó la mantequilla de cacahuete. Cada vez que conseguía un bote, seguramente porque algún amigo viajero me la traía, cucharada a cucharada, ese bote duraba más bien poco. Hoy en día podemos conseguir esta mantequilla en cualquier gran superficie, pero hace unos años era un lujo que me permitía en contadas ocasiones. Como amante de pastas y galletas que soy, no ...

recetas postres postres

Galletas de mantequilla

Hola, esta receta, es ideal para introducir a nuestros hijos en el mundo culinario.No se requiere cantidad grande de ingredientes,es muy fácil de elaborar y lo mejor de todo te permite pasar una rato agradable viendo como disfrutan en la cocina nuestros hijos.Tienes dos opciones,comprarte unos moldes para hacer galletas con formas determinadas o dejar a tus hijos que diseñen sus galletas.Yo elijo ...

recetas postres dulce galleta ...

GALLETAS DE MANTEQUILLA, RECETA MEJORADA

Fáciles de hacer y muy ricas Después de muchas pruebas con diferentes recetas de "galletas de mantequilla", la que más me ha gustado ha sido esta que hoy muestro en el blog. Resulta tan sencilla como mezclar todos los ingredientes, dividir en porciones la masa resultante, dar forma a las galletas y hornearlas. La mezcla la puedes hacer a mano o en batidora. Yo tengo la Kitchen Aid® y nor ...

Postres y otras larpeiradas Receta de aprovechamiento Retos ...

Pastelillos de hojaldre rellenos de crema

Empezando el año con ganas, me he vuelto a sumar a la iniciativa de la Cocina TS, que nos propone para este mes de enero elaborar una receta de aprovechamiento, bajo el hashtag #aquínosetiranadaTS. Lo cierto es que ya tengo publicadas varias recetas que se ajustan a esa temática, porque en mi casa somos muy de aprovechar y no nos gusta tirar comida (mi abuela decía siempre que tirar comida era un ...

recetas postres dulces cacahuete ...

Galletas de mantequilla de cacahuete

Y otro mes más que participamos en el reto del “asaltablogs” . Esta vez el blog asaltado es el de nuestros amigos de Rebuscando en la despensa, y hemos elegido unas galletas de mantequilla de cacahuete. Como podréis comprobar en abrasamefuerte no somos muy dulceros, la gran mayoría de nuestras recetas son saladas, pero esta claro que nos gustan las galletas, siempre son bienvenidas, ta ...

general galletas y cookies recetas ...

Galletas de mantequilla de cacahuete

  ¿Mantequilla de cacahuete? Y éso que no me gusta. Pues sí mira me ha dado por ahí. Desde que vi la receta en el libro de Bea Roque me dieron ganas de hacer estas galletas, compré un tarro de Peanut butter en Taste of America e incluso pensé en probar los sellos para galletas que tengo desde hace meses y aún no había estrenado.   La crema de cacahuete (o maní) es una pasta hecha de cacahuetes que ...

Postres y otras 'larpeiradas' Retos Leche frita ...

Leche frita, receta de la señora Isaura

Llega el día diez de cada mes, y los que formamos la “familia TS” iniciamos con entusiasmo la cuenta atrás que anuncia la publicación conjunta de una nueva iniciativa. La de este mes nos ha invitado al recogimiento de monasterios y conventos, para descubrir las recetas que atesoran sus espirituales cocinas. En eso consistía precisamente el reto, en escoger y preparar un plato que pudie ...