250g gamba roja
c/s perejil
3 cda. aceite de oliva
3 dientes de ajo
c/s sal
c/s vino de Jerez (opcional)
Elaboración: Pelar los ajos, cortarlos en juliana y ponerlo en una bandeja, a continuación poner las gambas con un poco de perejil picado. En la plancha colocar un buen puñado de sal y colocar las gambas rojas en la base de sal. Dejar que se hagan por un lado y despues darle la vuelta rápida. Nota: Si quieres aportarle más sabor al plato, se puede añadir un chorrico de vino de Jerez… Se puede adornar con un poco de perejil por encima. Con Texturas y Sabores