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SETAS A LA PLANCHA CON GAMBAS

setas con gambas a la plancha1


setas con gambas a la plancha3


El fin de semana juntamos unas setas, unas gambas y un aceite aliñado de ajo y perejil que teníamos preparado varios días antes y comimos la mar de bien.

Mar y montaña casero y delicioso.

INGREDIENTES:

- 500 g de setas frescas de temporada

- 400 g de gambas peladas

- aceite de oliva aromatizado con ajo y perejil (pinchando podréis ver la receta de nuestro aceite)

- sal

- 5 dientes de ajo

- sal Maldon

ELABORACIÓN:

Limpiamos las setas con cuidado y quitamos los tallos. Escurrimos, secamos bien y reservamos.

Pelamos y cortamos en láminas los ajos y lo ponemos a dorar en nuestro aceite de oliva de ajo y perejil. Cuando se empiecen a dorar y sin que se nos quemen, retiramos los ajos y en esa misma sartén hacemos las setas a la plancha vuelta y vuelta. Salamos al gusto.

Al final agregamos las gambas y dejamos que se hagan también a fuego medio.

Emplatamos todo el conjunto: setas, ajos, gambas, añadimos algo de sal Maldon por encima de las setas y a comer.

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