GAMBAS GRATINADAS EN OLLA GM D

Unas gambas salteada con unas verduras, una bechamel cremosa y al horno.

La propuesta de hoy no os robará nada de tiempo y lo bordaréis.

¡Dificultad mínima, resultado perfecto!

En unas cazuelitas individuales o en una fuente única, la presentación corre de vuestra cuenta, mis finas hierbas



INGREDIENTES
20-25 gambas cocidas peladas
1 puerro, la parte blanca
25 gr de mantequilla
1 chalota o 1 cebolleta
1 diente de ajo
2 cucharadas de harina
300 ml de leche
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de crema de leche
4 cucharadas de queso rallado para gratinar
2 guindillas
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN
Cortar finamente el puerro
Pelar y chafar el ajo
Cortar finamente la chalota o cebolleta

En la cubeta poner la mantequilla
Menú Cocina
Cuando la mantequilla esté caliente, rehogar el puerro
Añadir el ajo
Añadir la chalota
Rehogar todo
Añadir las gambas y salpimentar
Añadir las guindillas
Remover el conjunto 2 minutos

Añadir la harina y mezclar
Verter la leche fría.
Remover hasta espesar
Cuando comience a espesar añadir la mostaza y la nata (crema de leche) líquida
Remover
Cancelar menú y retirar la cubeta de la olla

Añadir la mitad del queso rallado
Mezclar

Verter la mezcla en un molde o en varias cazuelitas, al gusto
Espolvorear con el resto de queso rallado

En una cubeta poner una protección de silicona y la rejilla encima
Colocar el molde encima

Menú Horno 10 minutos + tapa horno 15 minutos o hasta gratinar al gusto

Receta adaptada de Une plume dans la cuisine


Plato de Maisons du Monde



Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
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