Os resultarán perfectas para platos de carne, pescado y porqué no como plato único, ya que si en lugar de hacerlas en cazuelitas individuales las hacéis en un molde más amplio, tenéis una cena perfecta o la comida para llevaros al trabajo.
Si tenéis unas verduras aburridas de dar vueltas en la nevera, esta es la ocasión perfecta para aprovecharlas
La elección de las verduras es a vuestro gusto, mis finas hierbas.
INGREDIENTES
Berenjena
Calabacín
Espárragos trigueros
Pimiento verde
Champiñones
Zanahoria
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 cucharadita de curry
Bechamel
Queso parmesano rallado
ELABORACIÓN
Pelar y cortar las verduras que hayamos elegido
El corte será a vuestro gusto: en rodajas, en cubos...
Poner aceite en la cubeta
Menú cocina
Saltear las verdura en el aceite hasta dorarlas
Salpimentar
Añadir el curry
Remover
Escurrir las verduras del exceso de aceite
Colocar las verduras en cazuelitas individuales
Cubrir con 3-4 cucharadas de bechamel
Espolvorear con queso parmesano
En la cubeta poner una base de silicona
Colocar la cazuelita dentro de la cubeta
Tapa Horno 200º 10 minutos o hasta gratinar al gusto
Receta adaptada de Llima verda
Consejos de La Farsa
*La zanahoria la he cortado en tiras largas con un pelador
El calabacín en rodajas y luego en medias lunas
Los champiñones fileteados
La berenjena en rodajas finas y luego en trozos pequeños
Los espárragos en trozos de 2-3 cm
El pimiento en tiras finas
*La cantidad de la verdura dependerá de las personas que van a comer. Yo he utilizado trozos que tenía por la nevera. ¡No se tira nada!
*La bechamel es comprada. Se utiliza poca cantidad como para hacerla casera
*Podéis utilizar ramequines de porcela o loza. También moldes de aluminio de usar y tirar que van muy bien
*He utilizado queso parmesano pero utilizad el que más os guste. Un manchego rallado por vosotros le quedará estupendo. De esos trozos duros que pululan por la nevera y que ya nadie se atreve a cortar
Un bocado exquisito
Trapo de cocina de Muy Mucho