Gazpacho de sandía en Mycook

El gazpacho forma parte de nuestro menú diario en verano, un entrante refrescante y apetecible a todas horas, uno de los mejores aliados para combatir el calor. Y, seamos sinceros, lo de los gazpachos ahora ya no es lo que era... aunque los puristas se echen las manos a la cabeza, podemos decir que existen múltiples variantes para elaborar los gazpachos, o si preferís, lo llamaremos sopa fría y as ...

Para según qué cosas soy muy tradicional. No me gustan los sabores exóticos, ni las comidas muy especiadas, ni algunos ingredientes descartados totalmente de mi paladar. Por eso, todos esas variaciones del gazpacho andaluz (con remolacha, con fresas, con cerezas..) no me llaman en absoluto la atención. Pero desde que tengo el blog, me obligo a "variar" mi repertorio de comidas. A ver, a ...

Vamos a depurarnos un pue llevamos mucho dulce y hay que cuidarse un poco... Hoy le toca el turno a las verduras y frutas. Llevaba con ganas de hacer este gazpacho desde que mi amiga Patricia de Las cosas de mi cocina publicó uno en homenaje a Darío Barrio. Y aquí está el mío, un poco versionado, porque he de reconocer que yo el gazpacho lo hago con lo justo. Tomate, pimiento y poco más. Refrescan ...

Esta receta es ideal para refrescarse y tomar algo ligero como aperitivo o primer plato. ¡La hemos hecho con la sandía que nos regaló "Sé qué como" en su cesta!Ingredientes para 2 personas: - 300 gr de tomate en rama - 250 gr de sandía (con la piel ya quitada) - 20 gr de cebolla - 20 gr de pimiento verde - 1/2 diente de ajo - Un chorrito de aceite de oliva - Un chorrito de vinagre - Sal ...

¡Cómo nos gustan las bebidas fresquitas con estos calores! Tengo que reconocer que el gazpacho nos encanta en casa, pero hoy he querido probar algo distinto: gazpacho de sandía y tomate. ¿El resultado? ¡Exquisito! Ya he publicado en otras ocasiones variaciones al gazpacho andaluz tradicional, como es el gazpacho de cerezas. Hoy le toca el turno a la sandía, que es algo que todos tenemos en verano ...

Gazpacho de sandía El otro día me regalaron una sandía pero estaba un poco harinosa para mi gusto y no me apetecía comerla de postre, como también tenía tomates se me ocurrió preparar un gazpacho de sandía para llevarme a comer a la oficina algo frío. Lo preparé sin pan para hacer un plato más ligero y sin ajo para evitar que repitiera, el resultado un gazpacho de sandía refrescante con un intens ...

Ya casi estamos en verano, eso significa mucha calor y por lo tanto que lo más apetecible a la hora de la comida son ensaladas y sopas frías. El domingo hice para comer un clásico en mi casa, gazpacho, filetes empanados y tortilla de patatas pero como no puede ser de otra manera algo tenía que haber diferente, por lo que el gazpacho fue de sandía, no lo había probado nunca pero me pareció que est ...

Hola a tod@s!! madre mía que veranito llevo, no he publicado apenas nada, pero es que casi no he estado en casa, cocinar he seguido cocinando y tengo guardadas varias recetas, pero no he podido publicar hasta ahora, y además corriendo, que me voy otra vez jeje. Hoy traigo una receta, que si la ve mi padre me echa de casa!! El es una persona a la que le gusta la cocina tradicional y no le van na ...

Antes de que acabe el verano, os voy a poner algunos platos más fresquitos, que ya habrá tiempo durante el invierno de poner recetas de guisos y platos cocinados al horno para calentar toda la casa.Ingredientes:- 600 gramos de tomate.- 500 gramos de sandía limpia.- 40 gramos de pimiento verde.- 35 gramos de cebolla.- 1 diente de ajo.- 1 cuchara ...

Esta receta es deliciosa y seguro que te sorprende. Tu paladar buscará referencias del Gazpacho Andaluz y también buscará la sandía, pero se encontrará con un sabor muy especial, refrescante...Y sobre todo muy rico. Como condiciones indispensables en una receta que se presta tanto a interpretaciones libres, que los productos sean muy frescos y que no lo mantengas en la nevera mas tiempo del impr ...