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Gelatina de cava y uvas con mousse de limón



Vamos a preparar una elaboración de un postre delicioso, que elaboré para Fin de Año. Es muy original y está exquisito.

Esta receta es de un blogger, que me gustó cuando lo elaboró y me decidí a hacerlo. https://enganchadosalacocina.com/

Los ingredientes que utilizaremos, son muy básicos y lo prepararemos rápidamente. Mi familia quedó sorprendida con este postre tan original y delicioso.

Ingredientes;

200 ml de Cava

200 ml de nata (crema de leche)

200 ml de leche condensada

Azúcar

3 hojas de gelatina.

El zumo de un limón.

Uvas
Elaboración;

Primero vamos a elaborar la gelatina de Cava.

En un cazo ponemos los 100 ml de Cava, los otros 100 ml lo reservamos. No tiene que hervir, ponemos el azúcar y removemos bien.

Ponemos las 3 hojas de gelatina en agua fría.

Escurrimos bien la gelatina, y la añadimos al cazo donde cocimos el Cava con el azúcar. Y añadimos los 100ml de Cava restantes.Removemos bien y lo vamos sirviéndo a las copas, poniendo en la base de la Copa las 2 uvas.

Yo las incliné un poco para que tuviera esa forma al echar luego la mousse, debe estar mínimo 4 horas en el frigorífico.
Ahora vamos a preparar la mousse;

En un vaso alto, ponemos los 200ml de nata (crema de leche) líquida,la leche condensada, y el zumo de un limón. Batimos con la batidora y lo añadimos a la manga pastelera y lo vamos montando en las copas.

Las introducimos al frigorífico, y estarían listas para degustar.





Fuente: este post proviene de Cocinado con Amor Álvaro, donde puedes consultar el contenido original.
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