GELATINA DE CAVA ROSADO CON FRUTOS DEL BOSQUE

No es un postre para niños, por el alcohol.


INGREDIENTES: receta para 6 o 8 personas

1 botella cava rosado

4 hojas de gelatina

60 ml de agua

100 gr de azúcar

500 ml de yogurt frutos del bosque

PREPARACION:

Poner las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.

Poner a calentar el cava rosado con el azúcar y el agua a fuego lento, sin dejar que llegue a la ebullición.

Echar las hojas de gelatina con la mezcla anterior y mezclar bien con varillas de mano, retirar del fuego y dejarla entibiar.

Verter la preparación en las copas y dejarlas enfriar en la nevera durante un mínimo de 3 horas.

Retirar las copas de la nevera cuando la gelatina haya cuajado y dejarlas a temperatura ambiente. Unos minutos antes de servir con la ayuda de dos cucharas soperas formar quenelles de helado de yogurt y frutos rojos colocarlos encima de la gelatina. Decorar con frutos del bosque.

En la foto falta el helado.

VALOR CALORICO:
valor calorico
Es un postre muy vistoso y si no ponemos el helado tiene un valor calórico bastante bajo.

valor calórico sin el helado
valor calórico sin helado
El alcohol como lo calentamos se evapora.

Fuente: este post proviene de Marta Peremateu Badrinas, donde puedes consultar el contenido original.
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