Nuestra mayor felicidad no esta en no caerse nunca, sino en levantarse siempre tras una caída. CONFUCIO
INGREDIENTES:
-600 ml. de cava.
-400 ml. de refresco de naranja.
-10 ml. de Cointreau o cualquier otro licor de naranja.
-1/2 sandia pequeña sin semillas.
-1/2 melón pequeño del que mas te guste.
-2 sobres de gelatina neutra.
-4 cucharadas de azúcar.
PREPARACIÓN:
Poner en una cazuela (de una capacidad de 2 litros mínimo) 500 ml. de cava con las 4 cucharadas de azúcar y los 2 sobres de gelatina, poner al fuego moviendo y mantener hasta que la gelatina y el azúcar estén totalmente disueltos. Apartar del fuego e incorporar el resto del cava, el refresco de naranja y el Cointreau. Al mezclar todos los ingredientes se forma bastante espuma, como el doble del liquido, que desaparecerá al irse enfriando. Dejar enfriar.
Mientras elegir 8 moldes individuales pero grandecitos de silicona. Con un vaciador de fruta hacer 24 bolas de sandia y 24 de melón, repartir 3 de sandia y 3 de melón en cada molde.
Llenar los moldes con la gelatina de cava y meter en el frigorífico hasta que se solidifique, mínimo 4 horas.
Desmoldar introduciendo el molde unos segundos en agua caliente y a disfrutar.
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