comunidades

Gofre salado con sabor a pizza de atún y gambas

Cada año por Nochebuena preparo una cena familiar en la que me gusta sorprender e innovar dentro de los límites de la comodidad, ¿qué quiero decir con esto? pues que no hago recetas muy complicadas o elaboradas porque al cocinar para 14 invitados aproximadamente es más complicado que para 4 ó 5. Este año, después de mucho pensar qué podía hacer, se me ocurrió este delicioso gofre salado.

Siempre se oye hablar de los gofres como un plato dulce, pero según como lo condimentemos tendremos una masa salada fantástica para presentar como plato principal.

El resultado en sabor nos ha encantado, por lo que si tienes una gofrera o una sandwichera que haga gofres te recomiendo totalmente que lo pruebes, ¡te encantará!

Las cantidades que os doy son para elaborar unos 8 gofres, yo tuve que hacer mucha más cantidad porque eramos muchos; si necesitas más cantidades simplemente multiplica las cantidades en función de comensales o unidades que quieras conseguir.

Ingredientes para 8 gofres aproximadamente

2 huevos

10gr. miel

25gr. aceite de oliva

25gr. salsa de tomate

100gr. queso mozzarella rallado

50gr. queso parmesano rallado

4gr. sal

1gr. orégano

5gr. ajo en polvo

50gr. mantequilla

25gr. leche

100gr. atún

50gr. gambas cocidas

200gr. harina

8gr. levadura para horno

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar, la mantequilla derretida, el aceite, la leche y el tomate.

Añadimos los quesos rallados, el orégano, el ajo en polvo, el atún y las gambas troceadas bien pequeñas. Mezclamos bien.

Finalmente incorporamos la harina, previamente mezclada con la sal y la levadura. Mezclamos.

Calentamos la gofrera y vamos haciendo los gofres colocando una bola de masa en cada sección de gofre. Veréis que podemos hacer la bola con las manos. Para realizar los gofres, la gofrera ha de estar bien caliente y una vez ponemos la masa y tapamos, no debemos abrir la gofrera hasta pasados 5 ó 6 minutos, momento en el que deberían de estar en su punto de cocción.


Ya tenemos nuestros gofres listos para servir y disfrutar. Recién hechos están deliciosos, pero también quedan fantásticos congelados. Si los congelas, el día que los quieras servir simplemente tendrás que descongelarlos en el horno 5 o 10 minutos o directamente en una tostadora.

Si no comes pescado, siempre puedes cambiar el atún y las gambas por algún otro ingrediente: olivas, champiñones, ...



Podéis hacer el plato más completo presentándolo con una bola de crema de queso y un poco de tomate frito por encima, así haréis un trampantojo, parecerá un gofre dulce con helado cuando en realidad no lo es. Os dejo una imagen del plato completo con el que me presento a uno de los concursos de Canal Cocina. Puedes ver la variación de la receta con la crema de queso aquí: Gofre con helado (hay trampa: es salado).

Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salmón a la naranja

Hace ya unos días recibí la buena noticia de formar parte de unos de los muchos proyectos que llevan a cabo en Trnd, una comunidad online en la que se da a conocer una gran cantidad de productos. En e ...

Cogollos de lechuga rellenos de atún

Si queremos una aperitivo sabroso y rápido de hacer sin duda este es uno de ellos, además de ser una manera de incoporar verdura cuando vienen invitados y quedar bien, pues visualmente es bastante ape ...

Ensalada dúo

Las ensaladas en verano son ideales porque es algo fresquito que con estos calores apetece mucho. Lo mejor de todo es que son tan versátiles que casi siempre podemos añadirles los ingredientes que más ...

Coca de chocolate para San Juan

La noche de San Juan es una de las más celebradas en España, con ella recibimos el verano con hogueras y petardos. Y en la mayoría de casos en compañía de nuestros familiares y amigos reunidos para ce ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros gofrera gofres ...

GOFRES SABOR A PIZZA

Creo que yo he equivocado el nombre del blog le tendría que haber llamado. Virtu cacharrillos, porque no me resisto a los aparatos para cocinar... Mi última adquisición, una gofrera. En la tienda CASA, las tienen de oferta y son con figuras de animalillos. Pues bien... y para rizar el rizo, no la he podido estrenar con gofres normales, no... Gofres sabor pizza... si sabor pizza... He cogido una r ...

Gofres de trigo sarraceno y coco

Los gofres caseros son una delicia que nos puede servir para desayunar, merendar o incluso como comida o cena si hacemos la versión salada, como este Gofre con sabor a pizza de atún y gambas que hice unas Navidades para toda la familia. En esta ocasión os traigo una versión dulce y sana que será ideal para empezar el día con energía. ¡Ah, además al utilizar harina de trigo sarraceno tendremos una ...

Dúo de gofres de garbanzos

Hace pocos meses que adquirí una bikinera con opción a hacer gofres y estoy encantada, primera porque me ocupa poco espacio (la que tenía antes era muy grande) y segunda porque ahora puedo preparar gofres, un dulce que ¿a quién no le gusta? Pero en esta ocasión he querido probar de hacer algo diferente, unos gofres salados y muy sanos a base de garbanzos. Se elabora de la misma manera que el falaf ...

post Disfrutabox gofre ...

Gofres TEX - MEX con pico de gallo

Hacer gofres mola, y mola mucho. Desde que me compré una gofrera en el Lidl porque estaba bien de precio, las he liado bastante ya. Voy a tener que comprarme una buena buena porque la tengo muy trillada. Lo típico es hacer gofres dulces pero los salados también tienen su aquel. Y para una cena quedan la mar de resultones. Se acerca el finde y preparar estos gofres hace que sea una fiesta, de hech ...

recetas postres masas dulces levadas repostería ...

Gofres de Lieja

Las Navidades nos han traído unos cuantos desayunos inolvidables y una gofrera nueva espectacular. Muy potente y con unas placas de fundición (y no del chichinabo ese que tenía la otra) que se calientan uniformemente; además, tiene un pivotito sobre el que se le puede dar la vuelta para que la masa se distribuya uniformemente por cada recoveco. Que fantástica, oye. ¡Un día de esos os la vamos a en ...

recetas de primeros champiñones sin thermomix ...

Champiñones rellenos de atún y gambas

De vez en cuando tengo unas bandejas de champiñón por casa , y como nos vamos cansando de las mismas preparaciones había que pensar en algo diferente, y apetecía algún entrante,y así surgieron. Se me ocurrió de atún , y que mejor acompañamiento que unas gambas. ;">Ingredientes: dos bandejas de champiñones (cada bandeja lleva sobre 280 gr ) 120 gr de gambas peladas ya descongeladas 2 latas ...

Recetas avena gofres

Receta de gofres de avena sin azúcar y saludables

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Si siempre te han encantado los gofres y quieres una versión más saludable, ¡esta es tu receta! Hoy veremos cómo hacer unos deliciosos gofres de avena sin azúcar para disfrutar sin remordimientos. Hace poco me decía mi amiga Andrea, que es muy deportista y se cuida, que echaba de menos los gofres, que hacía mucho que no comía por el impacto que supone ...

general cocas pizzas y hojaldres ...

Pizza de atún

La Cocina De Juani Pizza de atún Ingredientes: 5 cucharadas de de tomate frito 150 gr. de queso mozzarella 1 lata de atún o bonito orégano sal aceitunas negras aceite de oliva (Aceitunas Guerra) Para la masa: 250 gr. de harina 15 gr. de levadura de panadería 125 ml. de agua templada 1 pizca de sal 1 cucharita de aceite Preparación: Hacemos la masa disolviendo en un vaso la levadura con la mitad de ...

Hamburguesas de brócoli con atún y gambas

Hace unos días os puse la versión oficial de esta receta elaborada por Silvia Abril en su libro Como a mi me gusta: Hamburguesas de brócoli sin huevo ni gluten, una receta completamente vegana y muy saludable. Hoy os traigo una versión diferente elaborada con huevo, atún y gambas, que sin duda le aporta mucho más sabor, pero claro, deja de ser vegana. También podríamos añadir un poco de queso rall ...

recetas de primeros cocina para solteros ligera ...

Calabacines rellenos con gambas y atún

Calabacines rellenos con gambas cocidas y atúnEl otro día vino mi abuelo a comer a casa. Para que os hagáis una idea de como es mi abuelo os contaré que tiene 93 años y que con sus 93 años a cuestas vive solo, se cocina (cada vez tira más de precocinados), se va ¡conduciendo! a la compra y está siempre muy, muy pendiente de sus hijas, sus nietos y sus biznietos. Ahora que ya lo conocéis vuelvo al ...