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Guisado de albóndigas de pavo-pollo



Ingredientes:

1 bandeja de 18 albóndigas de pavo-pollo del Lidl ( o de donde quieras comprarlas)

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 zanahoria grande

2 patatas

3-4 cucharadas de guisantes congelados

2 cucharadas de judias verdes congeladas

3 cucharadas de tomate frito casero marca Hida

un poco de pimiento rojo a cuadritos
1,100 litro de agua

20 gr de caldo de verduras en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

3/4 cucharadita de pimentón dulce

2 hojas de laurel

aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación:

Picar la cebolla en cubitos pequeños y los ajos picados bien finos,

Pelamos zanahorias y patatas. Cortamo las zanahorias y las patatas en cubos medianos .

En una cacerola antiadherente con un poco de aceite sofreír a fuego medio el ajo, cuando comience a tomar color añadir la cebolla , Sazonar y sofreír hasta que la cebolla comience a transparentar.

En éste punto añadir las albóndigas y cocinar removiendo con cuidado para no deshacer las albóndigas hasta que éstas pierdan el color a crudo pero que no lleguen a dorarse.

Añadir el pimentón dulce , mezclar bien y añadir el agua caliente. Añadir la cúrcuma , el laurel, el tomate frito, el caldo de verduras, las patatas , zanahorias, pimiento rojo, guisantes y judías verdes.

Remover bien y cocinar a fuego medio-bajo tapado removiendo de vez en cuando.

El guiso estará listo cuando estén cocidas las patatas y zanahorias.

Ya sólo queda disfrutar de éste guiso tan rico.





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