Guiso de pavo en tomate (con Cocotte o no)

Bueno pues siguiendo con la Cocotte, que provecho le saco y que rico queda todo! tal y como os he dicho otras veces, se puede usar una cazuela normal y corriente, pero si tenéis ocasión, hacedla en una Cocotte o similar...la carne queda...ummmmm riquísima! TRADICIONAL Ingredientes: 1 trozo de lomo ibérico de unos 700g. 2 cebollas 1 pimiento verde 4 ajos sal pimienta 1 vasito de brandy chorro aceit ...

Esta salsa le va bien a cualquier carne. En este caso pechuga de pavo. Deja la carne jugosa a tope, y si os va el mojeteo, sólo hay que añadir más agua al triturarla. Ideal para una cena ligera, y se hace en un momento. TRADICIONAL Ingredientes: 1 kg. pechuga de pavo, cortada a trozos 1 cebolla 3 ajos 100g. almendras 180g. vino blanco sal pimienta azafrán aceite Preparación: - Sofreír la cebolla y ...

Cuando hace frío, una de las cosas que más me reconforta es un buen potaje. Y si puede estar preparado a fuego lento, en mi cocotte Simogas, mejor que mejor. Las cocottes son uno de esos utensilios a los que se saca muchísimo partido en la cocina de diario. Te sirven para un guiso a fuego lento, para hacer un buen cocido, cualquier estofado cocinado despacito... Pero es que además las podemos met ...

Ingredientes: Para 20 unidades 500 g de pavo triturado2 cucharaditas de cilantro molido 2 cucharaditas de comino molido 2 cucharaditas de ras el hanout 1/2 cucharadita de sal 6 cucharaditas de menta picada, cilantro o perejil Para la salsa: 4 cucharadas de tahini 8 cucharaditas de salsa de arándanos 4 cucharaditas de limón exprimido 40 ml de agua sal y pimienta Elaboración: Calentamos el horno a ...

Las ganas que tenía de preparar algún pan en la cocotte, así que la he estrenado con esta receta de Pan de aceite con romero y ajo negro que está tremendo!!! Sólo esta delicioso, pero lo hice en rebanadas con queso mozzarella por encima y gratinado unos minutos al horno, ufffff Ingredientes Para cocotte de 20cm 250 gr. de harina de fuerza 125 ml. de agua tibia 50 gr. de masa madre (opcional) 50 ...

Como apetece un guiso calentito y reconfortante en esta época del año! El que te traigo hoy está hecho sacando todo el jugo a los sabores, hecho a fuego muy lento, para obtener una textura tierna y melosa en cada bocado. Si no tienes la olla lenta, no pasa nada, se puede hacer en una cazuela de hierro, en una Cocotte o una normal. Eso sí…el ingrediente principal es la paciencia. Ingredientes ...

Volvemos a la rutina, a los trabajos y a los platos menos calóricos....menos mal y con ello vuelven otra vez las fiambreras al metro y a los microondas del curro, así que ayer he preparado otro plato para la sección RECETAS PARA TUPPER, aunque a mi amiga Puri, le gusta llamarla más recetas para la fiambrera jajajajaja, di que sí, mucho más nacional. Hoy he pensado que con el frío y el temporal nad ...

Este año los Reyes Magos me trajeron 2 Slow Cookers u ollas de cocción lenta, una de 2,4 l y otra de 6,5 l. Tenía mucha curiosidad en probarlas porque me habían hablado de cómo salían las carnes y los guisos. Desde hace tiempo me había aficionado a cocinar en Cocotte por lo mismo, los guisos y las carnes a fuego lento son una maravilla, así que sabía que las Slow Cookers no me iban a defraudar. Si ...

Magia en la Cocina te ofrece: Ragut de Pavo. Dificultad: Fácil   Precio: muy bajo   Tiempo:  15 min. de cocinado 5 min. olla. 600 gr de Ragut de pavo al ajillo (o un muslo de pavo deshuesado y troceado puesto a macerar durante una hora con ajo y perejil) 3 patatas medianas 1 zanahoria ½ cebolla 1 puerrro Aceite Sal Eneldo 200ml caldo verduras o caldo ave. Comenzamos cortando las verduras, la cebol ...

Si eres un cocinillas apasionado y/o un adepto de los utensilios y material de cocina estarás seguramente más que familiarizado con las cocottes, pero si no es así, al igual que más de uno ya me ha preguntado, es posible que también hayas pensado... ¿¿guiso en coco qué?? Pues bien, la cocotte es una olla o marmita de origen francés, que se fabrica de manera tradicional desde antaño. Aunque pueden ...