Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Guiso de porotos (judías) verdes

11146563_10153400036757318_2001242539481325680_n
11295562_10153400036637318_7954253099982056746_n


Desde que volví a trabajar estoy con muuuy poco tiempo, por eso que ando un poco perdida en el face! Es que entre el marido, mi Marcel, la casa, el trabajo y la vida, no queda tanto tiempo para compartirles muchas más cosas como me gusta…pero hay que volver a tomar el ritmo de a poco

Bueno, así es como preparé esta receta en dos patadas (como decimos en Chile), y como no he ido al super hace un rato, usé la carne molida, los porotitos verdes y hasta un par de tomates que tenía congelados.

Quedo exquisito y me demoré nada en prepararlo! Top, porque además pude comer sano, simple y de paso acordarme de mi Chile con esta receta tan típica.

Ingredientes (para 4) :

4 puñados de porotos o judías verdes (frescos, congelados o en conserva, tu eliges! )
250 grs de carne molida o picada o carne de soya si prefieres hacerlo vegetariano
1 cebolla
2 tomates grandes
sal /comino
aceite de oliva
1 taza de agua caliente o de caldo de carne (puedes agregar un cubito de carne)

Paso a paso : 

Corta la cebolla en cubitos chicos y sofríela junto a la carne molida (agrega un poco de aceite de oliva si es necesario). Deja cocinar unos minutos y agrega los tomates cortados en cubos y los porotitos (judías) verdes a las que le eliminaste los extremos. Condimenta con sal y comino e incorpora  1 taza de agua o de caldo de carne. Deja cocinar semi tapado hasta que los porotitos se hayan cocinado y listo!

Datos : Los porotitos verdes en conserva vienen listos, así que agrégalos al final de la preparación, cuando la carne, cebolla y tomates estén cocidos.

La carne de soya debes remojarla 1 hora antes de usarla y agregarla junto a los tomates y los porotitos verdes ya que no necesitan sofreírse

El guiso queda super bien si lo acompañas con papas doradas, un puré de papas o arroz blanco!

Te gustan los guisos?? Entonces aquí te comparto otro por si te animas! GUISO DE ZAPALLITOS ITALIANOS (CALABACINES)

Fuente: este post proviene de Fran is in the Kitchen - Recetas y fooding, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros guisos salado

Guiso de patatas, chorizo y judías verdes

No queda nada para que llegue la ansiada primavera. De momento tuvimos un anticipo, los días vinieron soleados y un poco menos frescos, aunque no lo suficiente para que nos olvidemos de los platos calentitos, sobre todo por el norte. Los guisos con chorizo nos encantan, bueno, nos gusta todo lo que lleva chorizo, jeje. Normalmente los compro en un puesto de la feria que hay aquí donde vivo, son lo ...

general judias verdes merluza ...

Guiso de merluza con judías verdes

Desde Los delantales de Julio y Carmen, seguimos apostando por platos saludables, pero a su vez, con sabores muy característicos y con los que disfrutemos en la mesa. Con esta premisa, el plato que tenéis ante vosotros, une dos de los alimentos que consideramos mas sanos: el pescado y la verdura. Siempre nos recomiendan el consumo de pescado y verduras para mantener una alimentación equilibrada y ...

recetas de primeros principal judias ...

Salteado de judías verdes

Hoy no tenía mucho tiempo para cocinar y he acabado haciendo este salteado de judías verdes con cebolla. Fácil y rápido, y que os sacará siempre de un apuro ;) Ingredientes (2 pax): 400gr judías verdes tipo perona o plana 1 cebolla grande 1 ajo 1-2 guindillas de cayena sal y pimienta Seitán o cualquier otro tipo de “carne” vegetal Preparación: Primero limpiamos y cortamos las judías. C ...

cocina Segundo plato como hacer los garbanzos ...

Guiso de Garbanzos con Judías Verdes

Hoy vamos a preparar este guiso de garbanzos con judías verdes y chorizo. Para mi una de las recetas que no faltan nunca en casa. Es muy sencilla y rápida de preparar. Sin complicaciones y tendremos una comida muy equilibrada. Las legumbres debemos todos incluirlas en nuestro menú semanal aunque sea dos veces. Hay mucha variedad de legumbres. Y si tenéis niños y les pasa como a las mías, que no ac ...

recetas de primeros cenas rÁpidas platos veganos ...

Judías verdes con tomate

INGREDIENTES para 4 personas 750 gr. de judías verdes planas o redondas, a tu gusto 1 cebolla mediana 2 tomates grandes y rojos 3 dientes de ajo 1 cucharadita de azúcar Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta 1 ramita de hierbabuena (opcional) ELABORACIÓN Pelamos los ajos y cebolla y los picamos finos. Los rehogamos en una cazuela con un fondo de aceite de oliva a fuego lento para que se po ...

recetas de primeros segundos platos judías verdes ...

Judías verdes en salsa amatriciana

Judías verdes en salsa amatriciana, la receta: Quien dijo que comer verduras es aburrido? ¡está claro que no sabía lo que decía! También con las verduras podemos inventarnos platos nuevos cada día, o integrarlas a nuestras recetas cotidianas. Lo que yo he hecho hoy ha sido preparar mi clásica salsa amatriciana que, en vez de utilizar con la pasta, la he usado con unas judías verdes frescas. Un pl ...

recetas de primeros cebolla judías verdes ...

JUDÍAS VERDES GUISADAS

Comenzamos la semana con un plato sanísimo y apto para la operación bikini....unas JUDIAS VERDES guisadas. Un plato de cuchareo que seguro que hará las delicias de todos. Este plato lo hace mi madre muchísimo, y es que últimamente le doy un poco la "vara" para que me haga platos ligeros, que el veranito ya se acerca..... Aprovechando que estamos en época, las judías verdes las prepa ...

general carnes te cuidan ...

Guiso de pavo con judías verdes y patatas

Hacía tiempo que quería probar con un estofado y bien bien esto no es un estofado al uso, (llamémosle guiso entonces) pero sí es mi primera experiencia con recetas de este tipo y una vez más (ya veis que no tengo abuela) quedé muy gratamente sorprendida con el resultado. Ya sabéis que os hablo desde la perspectiva de una aprendiz entre fogones, obviamente mi súper guiso no puede competir con el d ...

porotitos verdes judias judias verdes ...

Guiso de judias verdes (porotitos verdes) Un delicioso, casero y muy económico plato chileno

Este es un plato muy casero y que se acostumbra a preparar durante la semana en Chile. Cuando era chica me cargaba porque como todos los guisos, tenia verduras y uno cuando chica lo que quiere es carne y patatas, cierto?? jejej pero ahora es uno de mis favoritos y además es ultra económico y rápido a preparar! Aquí les dejo mi receta y les recuerdo que para seguir todas mis recetas pueden seguirm ...

cuchara guiso judías verdes ...

Guiso de mejillones y judías verdes

Los platos que saben mejor son los que podemos cocinar con productos de temporada. Como este guiso de mejillones con judías verdes, ni que decir que la judías las compre por menos de 1 euro, a 0,66. Igualmente el kilo de mejillones te pueden costar entre 2 y 3, depende lugar donde los compres. Además de muy económico, el plato de un hoy es muy sabroso con un rico caldo para comer con pan. ¡Me enca ...