Con estos ingredientes básicos podréis preparar esta especie de hamburguesas o tortas que os servirán como entrante, picoteo o cena ligera y además sorprenderéis a vuestros comensales gratamente.
Y como ya está aquí el cuarto reto BBSS , cuya autora es Marisa y a mi me apetecía mucho seguir participando con su propuesta , ésta es mi aportación. Espero que sea de tu agrado amiga.
Las siglas BBSS significan recetas buenas, baratas, sencillas y sanas , en las que podamos reciclar alimentos y a partir de ellos, crear otros nuevos , cuyo resultado final, siempre nos sorprende gratamente.
En esta ocasión los tres ingredientes a utilizar son huevos, pan y leche , sencillo, verdad ? ?.
Pinchando en el logo podréis leer las bases .
Vamos pues con la receta.
Nota : Dependiendo del pan que utilicéis , puede ser que necesitéis mas o menos cantidad de leche.
Ha de quedaros una masa homogénea que permita formar la hamburguesa pero tampoco ha de ser demasiado compacta para que luego sean jugosas.
Ingredientes :
185 g de pan de hogaza del dia anterior
2 huevos grandes
85 ml de leche
90 g de pisto casero
100 g de queso parmesano recién rallado
Queso cheddar al gusto para espolvorear
Aceitunas para decorar
Aceite de oliva virgen (sólo lo justo para pincelar la plancha o sartén)
Elaboración :
En un bol ponemos el pan troceado junto con la leche y el huevo batido. Vamos apretando con un tenedor para que se ablande y una vez conseguido agregamos los demás ingredientes, excepto el queso Cheddar.
Una vez todo bien mezclado, llevamos al frigorífico y lo dejamos un buen rato para que nos sea luego mas fácil darles forma.
Cuando ya han reposado y enfríado, comenzamos a elaborarlas .
Con estas cantidades me han salido once mini hamburguesas.
Es conveniente formar la hamburguesa mas bien gruesa para que al pasarla por la plancha no se desmorone .
Con un pincel barnizamos ligeramente de aceite de oliva virgen la sartén o plancha que calentaremos perfectamente .
Dejamos que se hagan muy bien por una cara y a continuación le damos la vuelta.
Retiramos para un plato y espolvoreamos de queso Cheddar que rallaremos en el momento. Con el mismo calor de la torta ya se irá derritiendo .
Y esto es todo amig@s ??.. Yo BBSEO y tu , te animas ?
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