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Hamburguesa de lentejas





Casi vegana, la puedes convertir en vegana simplemente sin poner el queso, o substituyéndolo por queso vegano. Es una estupenda manera de esconder las legumbres si te pasa como a mi, que en casa me limitan muchísimo el uso de legumbres. El sabor no recuerda en nada a las lentejas, más bien a la carne…o sea que puedes hacer la prueba y a ver quien lo adivina!

Ingredientes:

3/4 de taza delentejas secas

1 taza y media de agua

1 hoja de laurel

1 cuch. aceite

1 cebolla picada

2 ajos picados

1 zanahoria rallada

1 cuch. de vinagre

50g. queso de cabra u otro tipo

1 rebanada de pan de molde

1 huevo

1/2 cta. orégano

pan rallado



Ponemos las lentejas en agua junto con la hoja de laurel y las dejamos hervir 30 minutos. Escurrir y reservar.



Sofreír la cebolla, ajo, zanahoria 10 minutos, añadir sal y pimienta, vinagre y dejar reducir.



Unimos las verduras y las lentejas junto con el resto de ingredientes y trituramos. Dejamos reposar en la nevera 45 minutos.



Si pasado ese tiempo la masa no es manejable para formar las hamburguesas, añadimos pan rallado hasta que la masa adquiera esa textura.



Dividimos en 4 bolas, aplastamos y las hacemos en una sartén hasta que estén doradas, unos 10 minutos.






Lentrada Hamburguesa de lentejas ha aparegut primer a Sopaypilla.

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