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Hamburguesa vegetariana

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¡Ya era hora de publicar una receta de este básico vegetariano! Seguro que no sera la ultima vez tampoco. Este tiene el tofu como base pero hay tantos tipos de hamburguesa vegetariana…

150g tofu (normal o ahumado)

4 cucharas soperas de avena

Medio calabacín, rallado

1 zanahoria pequeña, rallada

4 cucharas soperas de tamari

1 diente de ajo

Saltear el calabacín, la zanahoria y el ajo. En una batidora meter las verduras salteadas y todos los demás ingredientes y picar. Debería quedar con una mezcla suficiente firme para poder formar hamburguesas. Si no lo es, añade un poco mas avena y volver a batir. Prueba para ver si hay que añadir sal. (A mí no me hizo falta). Formar las hamburguesas, y si tienes tiempo dejar reposar 30 minutos en la nevera. Freír en una sarten y servir. Puedes disfrutar de ellos solos o con todos los acompañamientos típicos.

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