Y sí, parece mentira, lo sé… Nos hemos quedado sin año otra vez, y no sé si alegrarme y ponerme triste, porqué cómo diría Manuel Carrasco (que me gusta, no, lo de después): Pues cada vez soy más consciente que la vida, sin darnos cuenta se consume en un suspiro.
Bueno, dejo el melodrama que me ha entrado con los cuarenta y os cuento que para terminar el año, tenemos edición especial del reto Asaltablogs que organiza mi compi de Azafranes y canelas.
Igual que el año pasado, para estas fechas, jugamos la versión Asaltado Invisible y no sé si por designio divino, o por los algoritmos de la aplicación que usa Marga para el sorteo, me ha tocado otra vez el blog Sopaypilla. Encantada estoy, porque el pasado año ya me gustó, y no os podéis hacer a la idea de la cantidad de recetas nuevas que ha incorporado Hirma este año a su blog.
De entre toda la variedad que podemos encontrar, me he quedado con estas hamburguesas de merluza, que nos han encantado. Podéis consultar la receta original aquí.
Ingredientes hamburguesas de merluza
– 600 gr. de merluza limpia y sin piel
– 1 huevo M
– 1 cebolla medianita
– 1 diente de ajo
– 1 poquito de perjil fresco
– 60 gr. de pan rallado
– Sal
– Pimienta negra
– Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
1. Troceamos el pescado con unas tijeras de cocina, muy pequeño. Lo reservamos el la nevera.
2. Picamos la cebolla y el ajo y los sofreímos bien en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva virgen. Añadimos un poco de sal.
3. En un bol, vamos añadiendo y mezclando: el pescado, el huevo batido, el perejil picado, el sofrito anterior, sal, pimienta negra y el pan rallado.
4. Hacemos porciones de aproximadamente 100 gr., les daremos forma de bola y las aplastaremos para formar las hamburguesas.
5. Las cocinaremos bien por ambos lados, a fuego medio, en una sartén con aceite de oliva virgen caliente.
Evidentemente podéis hacer las hamburguesas con el pescado que mas os guste, no tiene porqué ser necesariamente merluza.
Y salvo sorpresa, esta será la última receta del año en Dulces Felicidades, por lo que aprovecho para desearos que paséis una feliz Nochevieja y que empecéis el año con mucho amor y salud.
Un beso,
Eva
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Fuente: este post proviene de Dulces Felicidades, donde puedes consultar el contenido original.
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