Siguiendo la tónica de recetas saludables, hoy quiero compartir la receta de estas hamburguesas de merluza. se pueden hacer con el pescado que más nos guste, por ejemplo , con salmón también están muy buenas. Además también tengo la receta de un https://cocinahealthyandtasty.blogspot.com/2020/08/pan-proteico-de-avena-para-hamburguesas.html PAN PROTEICO DE AVENA y de https://cocinahealthyandtasty.blogspot.com/2020/08/ketchup-casero-saludable.html KETCHUP saludable. Espero que os guste.INGREDIENTES: (2- 4 hamburguesas, dependiendo del grosor que se hagan)
- 120g de merluza ( u otro pescado)
- 20g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 5 g de perejil fresco
- 20g de pan rallado
-sal y pimienta
- 1 huevo
- un puñado de gambas (opcional)
ELABORACIÓN:
Primero quitamos la piel y las espinas al pescado, lo desmenuzamos en trocitos pequeños y lo reservamos en un bol. Pelamos las gambas y las troceamos un poco.
Cortamos la cebolla y el ajo en trocitos muy pequeños.
Mezclamos en un bol el pescado, las gambas, el ajo, la cebolla y el perejil picado. Salpimentamos, agregamos el huevo y el pan rallado y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Hacemos bolas con la masa del mismo tamaño y aplastarlas con la mano para darles forma de hamburguesa.
Cocinamos las hamburguesas a la plancha, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva (AOVE).
Servimos acompañada de pan proteico, ketchup casero saludable, 1 hoja de lechuga y cebolla cruda.
Fuente: este post proviene de Healthy and tasty, donde puedes consultar el contenido original.
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