comunidades

Hamburguesas de merluza y gambas



Hoy os traigo otra receta en la que el pescado es el protagonista. Unas ricas hamburguesas que harán las delicias de todos, incluidos aquellos a los que este tipo de carne no les hace demasiada gracia. Perfectas para los niños, que suelen tener más problemas para comerlo, por ejemplo. He dicho ya que están deliciosas? :) Para 2 hamburguesas:

       INGREDIENTES 

200 gramos de merluza (ya limpia)
75 gramos de gambas (ya peladas o al menos sin cabeza)
1 huevo pequeño (o 1 clara)
1/2 cebolla no muy grande
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de jengibre
cebollino fresco
cilantro fresco
un chorrito de limón
sal y pimienta negra molida al gusto
un poco de harina para ligar la masa (si hace falta)

        PREPARACIÓN 

- Picamos de merluza limpia, sin piel ni espinas. Pelamos las gambas si no lo están ya y lo ponemos todo en un bol junto con la cebolla y el jengibre picados finito, el ajo prensado, el chorro de limón, y el cebollino y cilantro picados.
- Mezclamos bien y si vemos que hace falta, añadimos un poco de harina, para ligar la masa.
- Salpimentamos al gusto.

- Formamos las hamburguesas, con la mano o un molde.
- Ponemos una gotita de aceite a calentar en una sartén y hacemos las hamburguesas a la plancha, uno minutos por ambas caras, hasta que veamos que están hechas, pero sin pasarnos. Que queden jugosas.

- Retiramos del fuego y servimos con la guarnición que nos guste. En mi caso yo las acompañé de ensalada y un vasito de quinoa. Me quedó una cena muy completa y riquísima :)


 Qué las disfrutéis! J



Si quieres, también me encuentras en Facebook :-)

https://www.facebook.com/Minscocina

Fuente: este post proviene de Mins Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos vamos a la India. De la mano de 6 fantásticas recetas conoceremos un poco más sobre la gastronomía de este gran país, que te gana, entre otras cosas por el estómago. Una maravilla para los sen ...

Hola a todos! Estoy de nuevo por aquí después de mucho tiempo en silencio... :) 2019 fue un año escaso en cuanto a publicaciones y 2020 lleva el mismo patrón... bueno, el mismo patrón en cuanto al blo ...

Aunque no es la época de la calabaza, hoy os traigo una receta deliciosa con este ingrediente. Es una receta que tengo desde otoño, que es cuando debí publicarla... pero ya sabéis, jeje. En cualquier ...

Buenos días! Por fin pasamos aquí en Madrid a la fase 1 de la desescalada y estoy súper contenta. Para celebrarlo (sí, es surrealista... toda esta situación lo es... es como una peli de ciencia ficció ...

Recomendamos

Relacionado

general marisco pescado

Parece increíble que con ingredientes tan sencillos y económicos, podamos resolver una cena, de una manera tan brillante. Con éstas hamburguesas seguro que te van ha hacer "la ola", y si te cuesta que los más pequeños coman pescado, ésta es una forma de dárselo casi sin que se den cuenta, ya que puedes montarles las hamburguesa tal cual, como si fuesen de carne, con su kepchup, tomate, l ...

huevos LIGHT pescados y mariscos ...

Siguiendo la tónica de recetas saludables, hoy quiero compartir la receta de estas hamburguesas de merluza. se pueden hacer con el pescado que más nos guste, por ejemplo , con salmón también están muy buenas. Además también tengo la receta de un https://cocinahealthyandtasty.blogspot.com/2020/08/pan-proteico-de-avena-para-hamburguesas.html PAN PROTEICO DE AVENA y de https://cocinahealthyandtasty. ...

Cuisine Companion Moulinex Pescado ...

Receta Hamburguesas de Merluza en Salsa Autor Gabriel Raciones 4-6 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes Para las hamburguesas 400gr de Merluza en filetes sin piel ni espinas 200gr Gambas peladas 40gr de Cebolla 2 dientes de Ajo Perejil Sal Pimienta Para la salsa 250gr de Caldo pescado frio 80gr de Cebolla 25gr de Aceite 1 cucharadita de café de Pimentón 1 cucharadita de postre Maicena Perejil S ...

recetas de segundos bacalao gambas ...

Esta receta de hamburguesas está pensada para quienes no quieren comer pescado, especialmente para niños a lo que les cuesta comerse un filete de merluza o algo parecido. Si tienes a alguien así en casa, o simplemente quieres unas hamburguesas diferentes, prueba estas hamburguesas de bacalao y gambas que he preparado con la batería de cocina de nuestros amigos de Quid. Para preparar esta receta, ...

recetas de segundos

Ya está aquí el fin de semana, y como no vuelvo hasta el lunes os dejo una receta que es un poco larga y así tenéis tiempo de mirarla con calma. No es que sea muy complicada pero he intentado dejar todos los pasos lo mejor explicados que he podido. Una vez más es un plato de pescado porque como no me gustó durante tantos años, le he cogido el gusto y me atraen cada vez más que la carne. Hace unos ...

gamba merluza recetas de segundos

Hoy os traigo una receta sencilla, fácil de hacer, que luce en el plato y que lleva muy pocos ingredientes. Si os animáis a prepararla os sorprenderá lo rica que está. INGREDIENTES:Para dos personasLomo de merluza 10 gambas frescas1 patata Cebollas pequeñitas (yo las tenía del huerto)2 ramas de perejil frescoSalPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extraVino blanco PREPARACIÓN:Pelamos las ga ...

recetas de segundos inicio pescados ...

No iban a ser siempre de carne ¿verdad?. Aquí traigo la forma de hacer unas formidables y sanas hamburguesas con las que te estarás cuidando sin darte cuenta. Hamburguesas de panga y gambas Por RecetasDeSara.com, 24 noviembre, 2014 Ideal como segundo plato en las comidas o como cena Tiempo Total: 25 minutos Tiempo elaboración: 25 minutos ...

recetas de primeros la cocina typical spanish recetas para niños

¡Y ya estamos aquí de nuevo, con la primera entrada de este 2015! Desde La Cocina Typical Spanish nos proponían que preparásemos croquetas, una idea genial y muy socorrida para reutilizar esas numerosas sobran que han quedado en la nevera durante las fiestas! Además, es una manera genial de implicar a los peques en las labores de la cocina y nos sacarán de más de un apuro por que podemos congelar ...

general arroces

Nueva receta: Ingredientes: 400 gr. de arroz 500 gr. de merluza 500 gr. de gambas 150 gr. de guisantes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde mediano 1 cebolla pequeña 3 tomates maduros 2 diente de ajo 1 vasito de vino blanco perejil pimienta pimentón azafrán aceite sal Preparación: Asamos el pimiento, lo pelamos y lo reservamos. En una paellera freímos un ajo y lo ponemos en el mortero junto con el ...

Sopas y Cremas

Tiempo de sopitas Ingredientes Merluza 400 g de gambas arroceras 1 cebolla 2 ajos 1 pimiento 2 tomates 2 hojas de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta Fideos 1 litro y 1/2 de agua para hervir. Preparación Pon a hervir la merluza con el laurel y sal, unos 15 minutos. Mientras, pela las gambas y reserva en un plato. Las pieles y las cabezas las hierves en agua con sal. En una cazuel ...