Por RecetasDeSara.com, 24 noviembre, 2014
Tiempo Total: 25 minutos
Tiempo elaboración: 25 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes:
Panga - 700 grs
Gambas grandes - 12
Salsa de soja - 2 cucharadas
Salsa Lee Perrins - 1 cucharada
Ajo molido en especia - 1 cucharadita
Pimienta negra molida - 1/2 cucharadita
Tabasco - 1/2 cucharaditaElaboración:
Se puede utilizar el pescado que más nos guste, fresco o ya descongelado. Y en el caso de las gambas podemos utilizar igualmente langostinos crudos.
Picaremos con el cuchillo el pescado y las gambas hasta dejarlo bien fino.
Introducimos esta masa picada en un cuenco y le incorporamos los condimentos. No es necesario añadir sal puesto que con la salsa de soja y Lee Perrins ya es suficiente. Mezclamos bien.
Calentamos una sartén con un poco de aceite y con la ayuda de una cuchara ponemos bolas de esta mezcla.
Cuando se haya dorado la parte de abajo le damos la vuelta y la aplastamos con una paleta, consiguiendo así la forma de la hamburguesa.
Dejaremos en la sartén hasta que estén cocidas por dentro y doradas por fuera.
La receta Hamburguesas de panga y gambas aparece primero en RecetasDeSara.com.
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