Cocina

Un pedacito de cielo Idea guardada 23 veces
La valoración media de 29 personas es: Excelente

Helado de leche condensada y salsa de frutos rojos



Este verano he tardado en hacer helado, porque seamos sinceros, este verano está siendo muy benevolente con las temperaturas.

Pero

Ay amigos!

Ha llegado la segunda quincena de agostos y achicharrarse ha sido todo uno.

Me he visto en la obligación de traeros un helado de leche condensada y frutos rojos para que podáis aliviar esta canícula.

No es que yo tuviera unas ganas irresistibles de helado cremoso de nata (crema de leche), leche condensada y bien de salsa de frutos rojos, no. Yo lo hago todo pensando en vosotros.

Anoche me puse con el helado, a las 22h, si a esas horas porque yo a esas horas no tengo nada que hacer salvo descansar y me dije…

¿Pa que vas a descansar y relajarte un domingo por la noche?



En fin, estas cosas que nos pasan a nosotras y no podemos evitar

Pues eso, que anoche monté la nata (crema de leche) y le añadí la leche condensada.

La mezcla ha dormido en la nevera, a las 8h la he mantecado en la heladera.

A Dios gracias que la salsa de frutos rojos estaba hecha de otro postre anterior.

Lo he metido en el molde, me he ido y cuando he vuelto sobre las 13h me he puesto con las fotos y esta noche tenéis las fotos.

Pocas recetas van tan rápidas.

Y es que este helado amigos míos, es la maravilla más maravillosa del mundo mundial.

¿Por cierto, vosotros sabéis que supone hacer fotos de helado un 13 de agosto?

¡¡Que sufrimiento Dios mio!!

Volviendo al tema, que me pierdo.

La leche condensada hace que sea súper cremoso y que sea muy difícil que cristalice.

Por eso este helado es ideal para hacerlo a mano sin heladera.

Solamente tendrás que sacar el helado del congelador cada media hora y darle un buen varillazo. Así durante 3 o 4 horas.

Un buen truco que os doy para hacer la mermelada o salsa de frutos rojos, que no pierda su color, sin atiborrarla de azúcar y quede espesa sin necesidad de gelatinas es hacerla siempre a fuego muy muy muy lento, removiendo de vez en cuando, no hay más.

Un rojo vibrante y espesa.

Ten en cuenta que cuando decides hacer helado necesitas pensarlo con un dia o dia y medio de antelación, porque si utilizas heladera esta tiene que estar congelada al menos 4 horas antes.

El molde donde vayas a poner el helado es conveniente que también esté congelado.

INGREDIENTES:

500gr de nata (crema de leche) para montar con un minimo de 35% de materia grasa

300gr de leche condensada

150 gr de frutos rojos al gusto

75gr de azúcar al gusto.

Para ver la elaboración del helado visita este Helado de Leche Condensada y oreos.









ELABORACIÓN:

Ponemos en un cazo a fuego muy lento los frutos rojos y el azúcar dejamos cocer hasta que reduzca y coja la consistencia que nos guste.

Una vez mantecado el helado ponemos en un molde que nos guste la mitad del helado, ponemos dos o tres cucharadas de la salsa de frutos rojos y cubrimos con el resto del helado, volvemos a poner otras dos o tres cucharada de salsa por encima del helado y removemos con una brocheta o un cuchillo haciendo un bonito zigzag.

Llevamos al congelador al menos tres horas para que se termine de congelar.

Ya puedes disfrutar de esta maravilla de helado que se hace muy rápido.

Si tienes dudas puedes dejármelas aquí o en mis redes FB o IG. No te pierdas mis stories de IG por que ahí puedes ver las elaboraciones.

Como siempre te dejo con el verdadero pedacito de cielo

“El Señor es bueno con los que dependen de él , con aquello que lo buscan por eso es bueno esperar en silencio la salvación que proviene del Señor”
Lamentaciones 3:25-2
Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de cordero

Como nos gusta el cordero en casa, es algo que nos encanta. Pensando en traeros recetas saladas de Navidad, se me ocurrió que este Pastel de cordero era una opción la mar de interesante, porque siempr ...

Tarta de manzana y canela

En los últimos años, me he echado una responsabilidad a la espalda yo solita, ya lo sé, pero quiero traeros siempre una tarta para Noche Buena y otra para Noche Vieja, porque yo es que soy así, de tra ...

Macarons rellenos de Kakis

Me pirran los Kakis, eso es un hecho que en casa todos saben. Saben que en cuanto llega el otoño estoy deseando que entre la temporada de Kakis y que mi cara de desolación cuando se acaba no tiene pre ...

Budt de cinnamon roll

Este Bundt de Cinnamon roll se ha metido de lleno al primer puesto de bundt favoritos en mi lista de preferencias. Y es que el bizcocho es denso y sabroso con un recuerdo a los sobaos y de repente con ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Helado de chocolate blanco caramelizado

No os había traído un helado este verano y no pensaba la verdadporque tenía otras cosas en mi lista de pendientes y luego no es una cosa que yo vea que os vuelva locas. Peeeero.si hablamos de un helado que no necesita heladera y que además lleva las palabras mágicas “Chocolate Blanco”, acompañada de un novedoso adjetivo para este ingrediente como es: “CARAMELIZADO”. Y si además os digo, que solo, ...

Postres y Dulces Recopilatorios

Postres ideales para combatir el calor

Postres ideales para combatir el calor Si el calor nos acompaña podemos preparar deliciosos postres que nos ayudan a refrescarnos dándonos un capricho dulce delicioso. Por eso hoy te recomiendo estos Postres ideales para combatir el calor  y que tu verano sea un poquito más dulce. Cuando hace frío nos encanta encender el horno y preparar los más ricos dulces, bizcochos, magdalenas, tartas… P ...

general postre helado casero de frutas del bosque ...

Helado de frutos rojos

Con este calor solo apetece HELADO. Así que me he puesto manos a la obra para crear un fantástico y saludable helado casero de frutos rojos. Es una receta que se preparar en tan solo 5 minutos y está rica rica. Para el helado de frutos rojos necesitas: 150 gramos de frutos rojos congelados 60 gramos de azucar blanca 2 yogures griegos 100 ml de leche desnatada Vamos a por nuestro helado Esta receta ...

La cosa más dulce

Helado de chocolate

Helado de chocolate Hoy se acaba agosto y eso significa que para muchos se acaban las vacaciones. Pero eso no quiere decir que se tenga que acabar todo lo bueno del verano, como los helados. Para combatir la depresión postvacacional no hay nada mejor que el chocolate, así que lo hemos juntado todo y os traemos esta receta de helado de chocolate casero. ¡Para que septiembre siga siendo igual de bue ...

recetas postres

Helado casero

Helado de menta y chocolate Hay muchas maneras de hacer helado casero, pero muchas veces las recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar como el azúcar invertido (el más adecuado para hacer helados) o aparatos como heladoras, thermomix... Si no disponemos de todo eso, con esta receta básica obtenemos muy buenos resultados. La base del helado es unaa crema inglesa (con yema de huevo) y l ...

recetas postres helados

HELADO TROPICAL

Quien no ha pasado por el escaparate de una heladeria..... y no le ha llamado la atención los colores..... yo hace años vi uno que me llamo en espacial la atención..... AZUL, jajajjaja pense no veas como debe de quedar la lengua...... y aprovechando que en el foro nos han puesto otro concurso...... pues me he dicho..... la imaginacion al poder!!!!!!!!!! y aqui os dejo el resultado.... un estupendo ...

general helados postres

Helado de Tocino de Cielo

Cuando el año pasado mi amiga Amalia Mielgo del blog "Cuadernos de Cocina" publico un Helado de Tocino de Cielo no me lo podía creer, la pinta que tenía el helado era deliciosa, ella publico dos maneras de hacer este helado, una haciendo los Tocinos de Cielo caseros y otra con el Tocino de Cielo ya comprado, la verdad, toda hay que decirla, que alucine en colores y como el verano pasado ...

general helados chocolate

Helado de Nutella.

En verano hay que comer helados, es un must. Desde que redescubrí mi heladera hago memoria de los sabores que más disfruto para convertirlos en cremosidad helada, o en frescor granulado como el sorbete de cerezas que os presenté en el último post. Una de mis perdicciones es la Nutella. Pero barriendo para casa la Nocilla también vale, ( pero no es igual). Aprovechando que un par de amigas de mi h ...

recetas postres huevos postres ...

Helado de mantecado.

Hay dos helados que no faltan en mi casa en verano, son la leche merengada y el helado de mantecado, siempre que hago uno, preparo el otro y así aprovecho el huevo entero. Siempre los he hecho yo a mano, la preparación y luego removiendo el helado cada cierto tiempo para romper los cristales de hielo y que quede cremoso; como podéis ver en la receta de la leche merengada que ya tengo en el blog, e ...