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Helado de moras

Helado de moras3


Con esta receta participo en el Reto de recetas sanas de Facilísimo.

 Con el verano encima que mejor que comenzarlo con un rico helado y si además es ligero y sano mucho mejor.Un helado que lo podrás hacer tanto si tienes Thermomix como con heladera e incluso sin ninguna de las dos cosas,os pondré las tres formas para poderlo realizar,aunque yo  combiné la Thermomix y heladera.

Ingredientes: 

300 gr. de moras,pueden ser frescas o congeladas dependiendo de como lo quieras hacer

100 gr. de azúcar ó 1 Cd de edulcorante líquido e incluso 2Cd de sirope de ágave

1 ct de azúcar avainillado

400 gr. de yogurt griego ligero,también puede ser con 35o gr. de queso batido 0%

100 ml de leche semidesnatada
Ya veis que os doy varias opciones si lo quieres más o menos ligero,si estás haciendo una dieta de adelgazamiento,si eres diabético  etc.

Preparación con Thermomix :

Ponemos el azúcar y el azúcar avainillado en el vaso y pulverizamos 30 seg. veloc. 10

Echamos las moras congeladas y programamos 30 seg. veloc. 5-10 progresivamente.

Añadimos el yogurt y la leche previamente congelados y en trocitos,batimos 2 minutos veloc.7 poniendo la espátula y moviendo.

Tenemos el helado listo para degustar.

Preparación en heladera :

Para utilizar la heladera no hace falta que estén congeladas las moras ni la leche y el yogurt.

Lavar las moras y secar bien con papel de cocina.

Poner el azúcar,el azúcar avainillado y las moras en una batidora y batir hasta conseguir una crema.

Añadimos el yogurt y la leche batimos hasta conseguir una crema homogénea y vaciar en la heladera en marcha sobre 20-25 minutos.

Si no tienes heladera verter la crema sobre un molde bajo y meter en el congelador remover cada 2 horas hasta conseguir un helado cremoso.También lo puedes congelar una hora y triturar todo de nuevo y después dejar una 3-4 horas en el congelador.
Yo tenia las moras semicongeladas y no tenía la leche ni el yogurt congelado, por lo tanto mezcle todo en el Thermomix y cremé con la heladera 20 minutos.

En este caso está emplatado en una tulipa de barquillo con chocolate, pero lo puedes poner en una copa de helado y lo haces más ligero.Decorado con azúcar glass,pepitas de chocolate y mango crunch.Delicioso un postre ligero y con ese punto ácido de las moras,bastante rápido y sobre todo muy fácil.


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