¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que hayáis descansado y disfrutado a partes iguales.
El otro día hablando con mi amiga Cristina le pregunté qué iba a hacer de comer y me dijo que pasta con bacon y tomate, a los pitufos de la casa les encanta y no protestan, así que aquí os la traigo porque, la verdad que ha sido un triunfo y una incorporación al recetario habitual de nuestra casa.
¿Vamos con la receta?
Ingredientes para cuatro personas.-
400 gr de hélices de colores
125 gr de bacon en cuadritos
Seis cucharadas de tomate frito
Una cebolla
Sal
Agua
Aceite de oliva
Preparación.-
En una olla con abundante agua, añadimos un puñadito de sal y dejamos que hierva.
Añadiremos la pasta y dejamos cocer durante seis ó siete minutos, dependiendo de vuetro gusto de la pasta.
Escurrimos las hélices y reservamos.
Pelamos y picamos la cebolla en cuadraditos pequeños.
En una sartén, ponemos dos cucharadas de aceite a calentar.
Añadimos la cebolla y dejamos pochar hasta que esté transparente.
Es el momento de añadir el bacon, damos unas vueltas y dejamos que todo se cocine bien.
Agregamos el tomate frito y damos vueltas para que todo se mezcle bien.
Aquí, podéis poner vuestras especias favoritas, podéis poner pimienta, orégano, hierbas provenzales... lo que os guste.
Mezclamos en la sartén la salsa y la pasta y cuando la tengamos bien caliente, servimos.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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