Ingredientes :
3 cebollas grandes
2 churrascos de hígado
manteca
sal
pimienta
1 vaso de vino tinto
Preparación:
Pelar y cortar en rodajas las cebollas.poner en un sarten manteca y una vez derretida agregar la cebolla y cocinarla hasta que este tierna, retirar y resrevar
En el mismo sarten agregar otra cuchara de manteca y cocinar los churrascos cortados en cubos ( previamente retira la grasa y la piel que tengan )hasta que estén sellados completamente.salpimentar
Agregar la cebolla y el vino .Cocinar unos minutos mas.
Podes acompañar con arroz blanco