Hojaldre chocolate y pistacho

Este año no he elaborado dulces navideños. Los tres pasteles que me regalé en noviembre para celebrar mi 50 cumpleaños me han dejado casi sin energía... Mi marido ha comprado algunos polvorones y turrones pero le encantan los de chocolate y no tenía ni uno. Así que esta mañana he elaborado estos polvorones de chocolate y pistachos. Han quedado muy ricos, para mi gusto un poco subidos de azúcar ...

Ingredientes: Para la base: 100 grs de frutos secos preferentemente tostados (anacardos o almendras) 50 grs de dátiles sin hueso (u otra fruta seca) 30 grs de mantequilla 20 grs de cacao Trituramos los anacardos hasta que queden bien picados. Añadimos el resto de ingredientes y volvemos a picar hasta que quede una masa homogénea. Cogemos una bola de masa con la mano, damos forma redondeada y lueg ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Por aquí hemos tenido una semana extrañamente calurosa. Vale que el jueves terminaran las clases, pero estamos en febrero y no en junio y no es muy normal ir en manga corta en Vitoria. Pero lo importante de esta semana es que he terminado las clases y mañana, martes, empiezo las prácticas. No las voy a hacer en una pastelería sino en un restaurante así que ...

Os presento hoy unas galletas muy sencillas que no pueden estar más buenas. Nada que ver con el icing ni las galletas decoradas que suelo hacer. Se trata de unas riquísimas galletas suecas bañadas en chocolate con trocitos de pistacho. Podéis ver la receta de las galletas suecas pinchando aquí; como ya comenté anteriormente es una receta de un libro clásico que me ha enamorado totalmente, y tiene ...

Tengo que reconocer que no tengo muy buena mano con los postres. Y aunque me parezcan lo peor, por la cantidad de azúcar que llevan, siempre me han admirado esas tartas de foundant que parecen esculturas o esos muffins decorados que parecen flores. Debe ser por esto que me encanta preparar galletas: porque son sencillas de preparar, no necesitas demasiados ingredientes y suelen estar ricas (salvo ...

Hola, hoy vengo con esta tarta de chocolate y pistacho con fresas que preparé para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cook the cake en el que cada mes preparamos recetas con ingredientes cuyo nombre comienza con letras elegidas al azar y esta vez María José de Aventura cupcake con la letra F eligió fresas y Sofía de Sugar with lemon con la letra P optó por los pistachos. En cuanto co ...

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un riquísimo turrón de chocolate blanco con pistachos. Ingredientes para el Turrón de chocolate blanco y pistacho 500 gr de chocolate blanco 100 gr de pistachos 80 gr de manteca de cerdo Elaboración 1En un cazo añadimos la manteca de cerdo y el chocolate blanco y dejaremos que se derritan a fuego bajo. Iremos removiendo de vez en cuando para que ...

¿Alguna vez has probado las galletas Petit Ecolier? Creo que eran mis galletas favoritas en la infancia, y aún hoy las sigo comprando de vez en cuando. Me encanta el toque crujiente de la lámina de chocolate con la galleta de base. Hoy te traigo una versión de estas galletas sin huevo, con una base de galleta de pistacho y vainilla con chocolate negro. Lo más interesante de esta receta de galletas ...

Bon appétit amig@s, Este fin de semana voy a tener dos ayudantes especiales para preparar estas riquísimas magdalenas de pistachos y chocolate: mis dos hijos que están deseosos preparar conmigo cualquier tipo de dulces. Nos vamos a divertir y de paso utilizo ese tarro de pistacho que tengo antes que caduquen jaja. Se hacen muy rápidos y son toda una delicia. Para las cantidades que se indican a co ...

El chocolate blanco de mi casa suele tener un periodo de vida extremedamente corto gracias, sobre todo, a mi madre y a mi hermana que son dos de las más apasionadas amantes de este chocolate. Toda caja de bombones que llega a parar a mi casa pierde primero, e invariablemente, los bombones blancos. Jamás lo he entendido, pues yo me sitúo, en el otro lado del espectro de los amantes del chocolate. A ...