Ingredientes para 4 comensales
1 plancha de hojaldre (250g) crema pastelera 100 ml nata (crema de leche) para montar 200 g fresas azúcar glas para espolvorear
1. Cortar el hojaldre en dos partes iguales (en nuestro caso hicimos el doble, por eso hay 4).
2. Pinchar el hojaldre con un tenedor para que no se deforme al hornearlo.
3. Hornear durante 15-20 minutos a 180º hasta que esté dorado.
4. Dejar enfriar los hojaldres en una rejilla y cuando estén fríos, cortarlos por la mitad.
5. Lavar las fresas enteras, escurrirlas, retirar lo verde y cortarlas en trocitos pequeños. Reservar en un bol.
6. Montar la nata (crema de leche) con dos cucharadas de azúcar.
7. Mezclar la crema pastelera con la nata (crema de leche) con movimientos envolventes.
8. Con la ayuda de una manga pastelera, decorar una capa del hojaldre con la mezcla de nata (crema de leche) y crema.
9. Añadir las fresas encima.
10. Poner otro hojaldre encima y repetir el proceso con la crema y las fresas.
11. Poner la última capa de hojaldre y espolvorearla con azúcar glas.
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