Si decimos que tenemos espinacas para comer no será una noticia recibida con agrado por todo el mundo, sobre todo si tenemos niñ@s en casa. Teniendo en cuenta los beneficios que esta verdura aporta a nuestro organismo debemos incluirla, con bastante frecuencia, en los menús de grandes y pequeños. Un revuelto de espinacas con queso y jamón en hojaldre puede ser la solución perfecta para disfrazarla y que se la tomen sin rechistar. En mi casa funciona de maravilla este truco, inténtalo, seguro que en la tuya también consigues un buen resultado.
La masa de hojaldre puede sacarte de un apuro en cuestión de minutos, en mi nevera nunca falta por lo que pueda pasar porque, sin complicarme la vida, preparo rápidamente un aperitivo para empezar la comida o un postre para finalizarla. Este rollo de espinacas es súper fácil, rápido y muy apetitoso, una pequeña muestra de lo que se puede hacer con una lámina de hojaldre. ¿Quieres más recetas saladas con hojaldre? Tengo publicadas unas cuantas que pueden ser de tu interés: bollitos de hojaldre rellenos de queso crema y calabacín, salmón en hojaldre con zanahoria confitada, empanada de jamón, queso y cebolla caramelizada con masa de hojaldre y trenza de trucha asalmonada con mermelada de cebolla a la naranja. Elige la que quieras cuando tengas que enfrentarte a una comida de compromiso, quedarás de lujo y triunfarás sin duda alguna.
¿Cómo hacer hojaldre relleno de espinacas? Continúa leyendo para conocer la respuesta, empezamos a cocinar.
HOJALDRE RELLENO CON REVUELTO DE ESPINACAS, PARMESANO Y JAMÓN COCIDO
INGREDIENTES:1 lámina de hojaldre
600g de espinacas
125g de queso parmesano
200g de jamón cocido
5 huevos (4 para el revuelto + 1 para pintar el hojaldre)
1 cebolla (mediana)
40ml de aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Rallar el queso parmesano.
Picar en dados pequeños el jamón cocido.
Lavar y cortar las espinacas.
Pelar y picar finamente la cebolla.
En una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Añadir las espinacas y cocinar hasta que estén tiernas.
Agregar el jamón, saltear dando un par de vueltas e incorporar el queso. Remover para mezclar bien y fundir el queso.
Batir 4 huevos con sal al gusto, volcarlos sobre el salteado de espinacas y cuajar removiendo.
Precalentar el horno a 180º.
Extender la lámina de hojaldre, colocar el revuelto de espinacas en el centro y doblar los bordes para cerrar el rollo.
Poner el rollo de hojaldre, sobre su mismo papel y con la parte donde se cierra hacia abajo, en una bandeja de horno.
Pintar la superficie con el huevo restante batido y hornear 25/30 minutos (el tiempo dependerá de cada aparato).
Retirar cuando esté dorado.
Este hojaldre relleno es una receta de cocina muy sencilla y a la vez resultona, no te la pierdas, pruébala y cuéntame si te ha gustado.
Más recetas con espinacas:
Tortilla de espinacas enrollada rellena con crema de atún
Anillas de calamar guisadas con setas y espinacas
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