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Hojaldre relleno de espinacas y queso brie

Hay días en los que no hay mucho tiempo para cocinar o simplemente no apetece. Para esos días tenemos opciones muy ricas como este hojaldre relleno de espinacas, setas y queso.

Una opción rápida y no por ello menos saludable, además es un plato muy vistoso con el que podrás sorprender tanto o más que con cualquier plato más elaborado.

Si eres muy habilidoso puedes hacer la forma que más te guste con el hojaldre y te quedará un plato delicioso y además original.

Espero que les guste.

Hojaldre relleno de espinacas y queso brie

Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:

INGREDIENTES

hojaldre espinacas-queso
hojaldre espinacas-queso

500 gr espinacas frescas.

1 cebolla mediana.

250 gr setas variadas

1 lámina de masa fresca.

100 gr queso azul.

200 gr queso brie.

ELABORACIÓN

Lo primero que haremos es picar la cebolla fina y la ponemos con un poco de aceite a sofreír en una sartén.

Cuando la cebolla este transparente, añadimos el variado de setas troceado. Dejamos unos minutos.

Incorporamos las espinacas poco a poco a la sartén y vamos rehogando todo junto.

Cuando la mezcla esté lista la ponemos en un escurridor para que suelte todo el caldo.

Una vez escurrido bien, ponemos la mezcla en el medio de la lámina que habremos estirado.

Incorporamos el queso brie troceado, repartiéndolo bien por toda la mezcla.

Añadimos también el queso azul troceado.

Cerramos todo haciendo un paquetito. Primero los laterales más cortos y después los laterales mas alargados.

Introducimos al horno a 200º durante unos 15 minutos, hasta que el hojaldre este doradito.

NOTAS

Puedes cortar un poco de mas y hacer formas para decorar.

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