Huevos en nido de puré de patatas

huevos-en-nido-de-pure


INGREDIENTES para 4 personas

4 patatas medianas

4 huevos + otro huevo para el puré

4 cucharadas de salsa de tomate frito
ELABORACIÓN

huevos-en-nido-de-pan-paso-a-paso


Cocemos las patatas, las pelamos y las trituramos mientras están calientes junto con un par de cucharadas de mantequilla y el tomate frito, bien salpimentadas. Puedes triturarlas como un puré fino o más grueso, a tu gusto. Las mezclamos muy bien con el huevo batido.

Colocamos una base de puré en unos moldes individuales (que puedan ir al horno) y les hacemos un hueco en el centro lo suficientemente grande como para que quepa un huevo crudo. Cascamos los huevos dentro y les ponemos un poquito de sal y pimienta.

Horneamos los moldes o cazuelitas bajo el gril unos 10 min hasta que veas que el huevo se ha cuajado a tu gusto, según te guste más o menos hecho. Servimos caliente, recién hecho, espolvoreado con perejil.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Estos sencillos huevos en nido de puré de patatas se preparan en un momento y son un plato muy resultón. Esta es la receta que suelo preparar en casa, pero tú puedes personalizar el puré a tu gusto. Puedes hacerlo con puré de sobre, o aromatizar el puré con ajo ern polvo, o con una punta de pimentón. También se puedes añadir unos champiñones salteados y unos taquitos de chorizo.

El huevo batido se añade al puré para que se compacte un poquito y adquiera mejor textura después del horneado, pero igualemnte puedes hacer la receta sin añadirlo al puré.

 

The post Huevos en nido de puré de patatas appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

Entradas Recetas caracoles ...

Unos Caracoles con puré de patatas y huevos escalfados son otra opción para mi colección de recetas de caracoles, o más bien dicho, #carconchofas, caracoles, conejo y alcachofas, una idea que traigo en mente desde hace tiempo. Ingredientes 400 g de caracoles precocidos y sin cáscara 400g de puré de patatas 4 huevos 1 guindilla 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Perejil Aceite de oliva Sal m ...

RECETAS CON PATATAS RECETAS VEGETARIANAS SALSAS Y GUARNICIONES

Aquí tienes muchas ideas para alegrar un poco al clásico puré de patatas y adaptar esta deliciosa guarnición al plato al que acompañe. Lo primero que necesitamos, como es natural, es un buen puré de patatas preparado en casa. Puedes ver la receta aquí. Con mostaza: (foto superior): Sólo tienes que añadir al puré caliente 1 cucharadita de mostaza antigua o cualquier mostaza a tu gusto por cada pat ...

recetas de primeros arroz pastas ...

Los huevos son un alimento que no pueden faltar en ninguna cocina española y se pueden preparar de miles de formas. Los huevos al nido es una de esas formas . Es un plato muy sencillo y fácil de hacer y que visualmente queda muy bien, aparte de estar riquísimo. Si quieres probar algo delicioso y buenísimo, sólo tiene que poner mucha atención y no perder detalle de los pasos que hacen falta para su ...

general huevos chorizo ...

Los huevos son un alimento que no pueden faltar en ninguna cocina española y se pueden preparar de miles de formas. Los huevos al nido es una de esas formas . Es un plato muy sencillo y fácil de hacer y que visualmente queda muy bien, aparte de estar riquísimo. Si quieres probar algo delicioso y buenísimo, sólo tiene que poner mucha atención y no perder detalle de los pasos que hacen falta para su ...

Recetas Mambo Cremas y Purés Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy traemos una receta típica en mi casa como primer plato, a la hora de comer. Un sano y rico puré con patatas en Mambo y huevos cocidos, es una receta sencilla y rápida de hacer, con Mambo vamos a cocer las patatas muy fácil y con la ayuda del cestillo los huevos los coceremos sin problemas. A mí bebe, ya va dejando de ser tan bebe con sus 19 meses, le en ...

general patatas pastel ...

Ingredientes: 1 sobre de puré de patatas 2 huevos cocidos 2 latas pequeñas de atún en aceite Jamón serrano Embutido de Frankfurt o cualquier otro fiambre al gusto MayonesaAceitunas negras y/o verdes sin hueso 1 bote de pimiento asado Elaboración: Preparar el puré de patatas siguiendo las indicaciones del fabricante. Dejar enfriar. Separar la yema de las claras de los huevos ya cocidos. Cortar la ...

recetas de primeros entrante

Hoy os acercamos la receta que hablamos en el programa de radio Degusta COPE. Se trata una receta tradicional, rica y fácil de hacer que sorprenderá a la gente por su presentación. De esta forma transformamos un plato normal en uno gourmet ideal para entrante en una comida, cena o evento. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 2 huevos de codorniz, 1 patata, patatera ibérica, 1 ajo, Pimentón de La Vera, ...

recetas huevos y tortillas huevos ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 500 gr. jamón serrano 150 gr. huevo 8 unidades sal aceite de oliva 1/2 de taza [imagen=1823989] Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en paja muy fina, que queden casi transparentes. A continuación, rellenar con ellas un colador doble, para hacer los nidos de patatas. Sazonar y freír en abundante aceite caliente. Sacar del colador y dejar escurrir sobre se ...

Asaltablog huevos patatas ...

Aunque ahora esté más liada con el trabajo y no pueda dedicarle al blog todo el tiempo que se merece, no podía faltar a mi cita mensual con el reto del Asaltablog. Este mes nos ha tocado entrar en la cocina de Thermofan y yo he elegido su receta de Huevos al nido de tía Carmen. Es una receta sencilla pero riquísima. Me ha costado decidir porque en su blog hay unas recetas estupendas, pero esta vez ...

recetas de primeros aceites huevos ...

Yo no se a vosotros si os pasa, pero a mi cuando me regalan huevos frescos, lo único que me apetece hacer con ellos es recetas donde éstos sean los protagonistas. Ya son muchas recetas publicadas con los huevos como protagonistas, y cuando me regalaron éstos se me ocurrió preparar unos divertidos huevos al nido que había visto en multitud de blogs. Los panecillos pueden rellenarse casi de lo que s ...