Cocina

cocinandoamimanera Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Hummus con harina de garbanzo

Hola chic@s.

Hoy os traigo un Hummus diferente que se hace con la harina de garbanzos, esto ha sido por casualidad ya que en realidad compre la harina para otra cosa pero en el paquete venia la receta, resulta que hace poco en un programa de cocina mas tipo reality que otra cosa lo vi que lo hacian y me llamo la atención y ya que tenia la harina pues digo voy a probar a ver que tal.

De sabor muy rico aunque la textura queda diferente a la que hacemos con los garbanzos de bote. Diria que se queda algo más compacta, supongo que poniendo algo más de liquido en este caso agua puede que se quede algo menos espeso. Pero tambien esta muy bien para salir del paso y me ha gustado como fondo para poner una pata de pulpo a la plancha encima. Asi que os pongo el resultado y ya me direis si os gusta o que os parece.

Ingredientes:

100 grs. de harina de garbanzo

600 ml. de agua

20 ml. de zumo de limón

30 grs. de sesamo

50 ml. de aceite (de oliva)

2 dientes de ajo

sal y comino a tu gusto

Nota: para mi estaba un poco fuerte de ajo

no le puse el sésamo ya que no tenia

Elaboración:

Llevaremos el agua a ebullución y añadimos la harina de garbanzo, removiendo durante cinco minutos aproximadamente a fuego medio. Dejaremos enfriar y añadiremos el resto de ingredientes, lo pasamos por la batidora hasta que tengamos una mezcla fina y sin grumos.

Asi de fácil.

montaje 1.jpg
montaje 2.jpg
montaje 3.jpg
montaje 4.jpg
Estupenda base el hummus para el pulpo a la plancha

Simplemente calentamos la sartén y ponemos la pata de pulpo cocida y dejamos que se haga por ambos lados, luego la ponemos encima del hummus y le añadiremos sal, pimentón molido y un poco de aceite de oliva por encima.

IMG_7776.jpg
IMG_7757.jpg
Fácil, sencillo y rico. No te lo pierdas!!!

Espero la foto de tu elaboración. Gracias.

Fuente: este post proviene de cocinandoamimanera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pesto de espinaca y rúcula

Hola Chic@s. Hoy os propongo una salsa estupenda para acompañar nuestros platos favoritos de pasta. No siempre hay que acompañar la pasta con tomate. El pesto más conocido es con albahaca pero su inte ...

Torrezno de Soria

Hola Chic@s. Hoy os traigo una recetita muy fácil y rica, con la que nos daremos un capricho. Hoy descubrimos un producto estupendo como lo es el torrezno de Soria y la panceta adobada que tiene infin ...

Bechamel

Hola Chic@s. Hoy vamos con la famosa salsa bechamel. Que la podemos utilizar para napar o cubrir huevos, berenjenas, calabacines, pimientos del piquillos y un montón de platos que os gusten. Es super ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros gastronomia arabe hummus ...

Hummus

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy fácil y de las mas populares de la gastronomía árabe. El hummus en una pasta de garbanzo con zumo de limón, tahini y aceite de oliva. Muy rápido de hacer. Además es un plato que es muy beneficioso para la salud, desde su aporte nutricional, bajo contenido en grasas o ayuda a reducir el colecterol. Es un plato que se remonta al antiguo Egipto. Os dejo un ví ...

recetas de primeros salado comida ...

Hummus

¡Ya hemos entrado en el mes de junio! Y hacía tiempo que tenía ganas de preparar la receta para hacer hummus. Ahora que vienen los meses de calor, lo único que me apetece comer son cosas frescas y fruta (imagino que a muchos de vosotros también os pasará) por lo que comerme un plato de legumbres al mediodía ¡se me hace todo un mundo!. Y como legumbres hay que comer para estar fuertes y sanos, este ...

recetas de primeros canapÉs y aperitivos

HUMMUS

INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS: 400 gr. de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)1 diente de ajo1/3 de cucharada pequeña de sal½ cucharada pequeña de comino molido½ limón en zumo½ cucharadita de pimentón dulce1 cucharada de perejil½ base de agua1 chorrito de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas grandes de tahini (pasta de sésamo) Para el tahini:2 cucharadas de sésamo tostado1 pizca d ...

recetas de primeros aperitivos legumbres ...

HUMMUS

Como ya estamos a viernes y nos preparamos para el finde, te traigo un hummus para el aperitivo. Es una de las recetas de la cocina árabe más internacionales y consumidas en todo el mundo. El hummus (???? ) es básicamente una pasta o crema de garbanzos aliñada con limón, ajo, aceite de oliva y una pasta de sésamo conocida como salsa tahina o tahini. Se sirve frío y acompañado de pan de pita, pero ...

Aperitivos y platos fríos En la cazuela garbanzo ...

Hummus de garbanzo

El título de esta receta no deja de ser una redundancia, Hummus significa garbanzo,  pero creo que así nos entendemos mejor. Está tan bueno que no paran de surgir nuevas variedades, éste es el clásico. Deberíamos llamarlo Hummus de tahine en vez de hummus de garbanzo. Según  dicen, el origen de este plato es egipcio pero se conoce más como un plato libanés y en general de todo oriente medio con va ...

nutrición técnicas culinarias trucos de cocina ...

Cómo hacer harina de garbanzo

La harina de garbanzo es una poderosa aliada que siempre conviene tener en la despensa. Tanto las personas celíacas como los intolerantes al huevo (o los vegetarianos) le pueden dar mucho uso, ya que esta harina es una gran sustituta de otras harinas que tienen gluten, como la de trigo, y también puede sustituir al huevo en algunas recetas como es el caso de la tortilla de patata (os dejamos aquí ...

recetas de primeros legumbres vegetariana ...

Hummus

Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar a hacer este famoso plato árabe, el hummus,  y al fin me he puesto a ello. Como me arrepiento de no haberlo hecho antes!!! Está delicioso, así que creo que se va a convertir en un aperitivo habitual en casa. El culpable de que me haya animado a preparalo este fin de semana ha sido ni más ni menos que Ekanatur. Como muchos de vosotros sabéis, Ekanatur es ...

recetas de primeros bocadillos botanas ...

Hummus

Una muy buena opción para preparar una botana distinta y además muy nutritiva, sabías que el garbanzo es un antidepresivo natural?, si lo consumes diariamente te puede dar el mismo resultado que un medicamento que es muy utilizado para tratar depresiones, y lo mejor es que no tiene ningún efecto secundario, pues es totalmente natural... y delicioso!! Ingredientes: 1 Lata o 1 taza de garbanzos co ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles aperitivo ...

Receta de hummus de garbanzo

Una de las cosas que más nos gusta cocinar en casa son los aperitivos. Hace unos días os contábamos nuestra receta de guacamole casero y hoy queremos compartir con vosotros otro entrante muy parecido y especial: el humus de garbanzos. Seguro que habéis oído hablar mucho de esta receta, pero si todavía no os habéis decidido a hacer hummus, no os lo penséis más. A continuación, aprenderéis cómo hace ...

recetas de primeros legumbres tapas / tostas / pinchos ...

Hummus ???????

Hace poco os traje baba ganoush, uno de los purés más populares en oriente medio, con berenjena, que se usa como entrante o para acompañar numerosos platos. Hoy os traigo otro. El más popular si cabe. El famosísimo hummus ???????. Un puré o pasta de garbanzos que es una auténtica delicia. Es sencillo y fácil de hacer. Es muy nutritivo, lleno de vitaminas, minerales, proteínas, grasas saludables y ...